李 修 賢 來 電 ， 說 他 投 資 的 餐 廳 已 在 油 麻 地 吳 松 街 開 分 店 ， 要 我 去 試 試 。 這 位 看 他 從 十八 九 歲 進 邵 氏 的 小 友 ， 當 今 已 有 個 二 十 三 歲 的 女 兒 ， 時 間 過 得 真 快 。
5 i7 s* |* M, }% A, C- f0 J. Vtvb now,tvbnow,bttvb
g _0 ^; B% `2 N8 X3 p$ m5.39.217.77:8898欣 然 赴約 ， 到 吳 松 街 一 找 ， 原 來 不 是 在 裕 華 百 貨 那 頭 ， 而 開 在 永 安 百 貨 的 後 面 。 李 修 賢 看中 了 總 廚 孫 荻 來 主 理 ， 他 人 又 老 實 又 肯 幹 ， 合 作 經 營 了 紅 磡 總 店 ， 每 晚 排 長 龍。
2 g9 t% C" a! d: H# T, m. f: ]1 @
& v1 X; d1 C" N Z. w( P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 M @3 h. c- W6 a" U
烤 全 魚 $1899 R) L0 j5 L, |) d6 p0 Q
+ F- J) K# p$ j: z tvb now,tvbnow,bttvb+ p- n% j% |% K( K& \+ L- V
芥 末 木 耳 $18
& j- ?- V5 u$ U9 k
- G3 j4 F5 M* ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# w# ^+ M1 Q% i7 P0 F" R
大 魚 頭 米 線 $36
) l% w1 n* K' [. R4 [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p4 [4 P" I% c- }# C
7 f) K5 H! u7 y大 漠 羊 肉 串 $9/ 串
0 q+ X; q; Q6 x _
# I2 c# ^; c$ N% _公仔箱論壇做 得 最 好 的 當 然 是 以 它 為 店 名 的 烤 全 魚 ， 用 一 尾 兩 尺 多 長 ， 二 三 斤 重 的 鯇 魚 或 大 魚 ， 以 各 種 香 料 醃 製 過 ， 再 用 夾 子 夾 住 放 在 炭 上 烤 。 5.39.217.77:88983 P7 c- w' V% o9 a( ^ O8 G
1 O i0 I- n3 h' E
只 烤 個 七 八 成 熟 ， 就 放 進 一 個 方 形 的 平 底 鍋 ， 下 面 生 火 ， 像 打 邊 爐 一 樣 去 煮 。 0 r0 o* M$ e$ N. ~3 R& c! \
" V; A5 A {+ M( Q( _各 種 配 料 形 成 各 種 的 魚 味 ， 有 香 麻 辣 、 酸 菜 、 剁 椒 和 泡 椒 的 四 種 選 擇 ， 再 加 上 大 豆 芽 、 秀 珍 菇 、 金 針 菇 和 芹 菜 配 菜 ， 一 面 滾 一 面 吃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% O6 T/ S* O+ ?4 _: b
公仔箱論壇3 M8 v+ n" F) b2 i$ k
先 下 筷 的 是 魚 肚 ， 在 烤 時 已 全 熟 ， 魚 身 魚 背 慢 慢 欣 賞 ， 火 候 一 夠 才 吃 ， 這 麼 一 來 就 一 定 不 會 把 魚 肉 煮 得 過 老 了 。 公仔箱論壇) { H( I( _ A6 j8 G& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. k4 f0 K n# M+ l& q- Z
整條 的 魚 賣 一 百 八 十 九 塊 ， 我 問 孫 師 傅 來 貨 要 多 少 錢 ？ 回 答 說 一 百 。 加 上 燈 油 火 蠟 ，毛 利 不 多 ， 他 說 半 條 ， 大 的 連 骨 頭 那 邊 賣 一 百 三 十 ， 小 的 沒 骨 頭 的 賣 一 百 而 已 ， 還要 奉 送 白 飯 兩 大 碗 。 公仔箱論壇: F. {" f8 b& H- T( [3 b3 j$ W d/ {
) s5 c& q M8 O- t5.39.217.77:8898「 他 不 肯 加 價 。 」 李 修 賢 笑 着 說 。
' Z" |2 U) |/ N) P* S: ], m* g6 g2 v
0 N1 ?+ {& y" j$ Y! x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因 為 靠 市 場 近 ，每 天 早 中 晚 進 貨 三 次 ， 又 用 大 量 魚 骨 滾 湯 來 煮 米 線 ， 賣 得 最 多 的 是 大 魚 頭 米 線 ， 每碗 三 十 六 。 如 果 要 加 貢 丸 、 牛 筋 丸 、 魚 腩 和 豬 膶 等 ， 則 每 款 加 多 三 塊 即 可 。 0 u! f- ^$ x& g/ F3 D$ m% ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 Q5 t' w* d( O3 f
我又 看 到 菜 單 上 有 大 漠 羊 肉 串 這 道 菜 ， 即 刻 要 了 。 孫 師 傅 說 他 用 的 是 羊 腩 肉 ， 才 夠 肥， 但 烤 起 來 有 點 韌 。 吃 了 也 不 覺 硬 ， 羊 肉 味 十 足 ， 很 喜 歡 ， 小 菜 的 芥 末 木 耳 也 做 得不 錯 。 5.39.217.77:8898! X( v; _1 ]) T# d! B- x' g: `! z
9 J. a2 m; q5 s+ s
付 錢 時 ， 李 修 賢 說 他 請 客 ， 通 常 我 會 堅 持 付 的 ， 今 天 例 外 ， 乖 乖 聽 話。 好 朋 友 開 的 食 肆 ， 當 然 要 美 言 幾 句 。 但 是 讚 揚 這 家 餐 廳 ， 是 用 不 着 友 情 分 的 。- t8 N1 Z$ ?: Y+ ^" G
9 i+ a: o8 I7 n0 j7 E公仔箱論壇
" N5 u2 g. e0 l, g6 i% M6 B, [ ?' A公仔箱論壇李 修 賢 開 的 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 O3 z: y* G" W5 Z# e. @
; P7 H! U* O( U) c: Y# H: B; H tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 [$ H1 D% @$ @; P0 D0 `
|
發表於 2009-5-2 04:02 PM
| 
發表於 2009-10-16 11:44 PM
| 
看起来好辣