[西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球

tonyyyf

材料及份量:
( E9 w) C9 x% [  {2 {  L/ j$ o% Ktvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉 400克
0 M$ v- ~+ |% u( ^/ g5.39.217.77:8898乾蔥頭 80克
/ V4 d$ v* Z' N' w) E5.39.217.77:8898士多啤梨 300克
2 u8 ]6 b# ]9 M8 f' ~# ]公仔箱論壇黃西椒 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ D7 P- O9 D, p
香茅絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb& N) N" G: L! e
柑柚肉 100克
4 c  }; a& A$ r8 c! Y# u/ m; h8 ptvb now,tvbnow,bttvb羅勒 50克 調味料:0 v6 D( |7 }7 ?" i$ k' |
香茅粉 5克+ e7 ~: d! r( C. _; N& S0 z9 E5 ~
芫茜粉 5克
3 ^1 D' i3 W; u; y& y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ `  D( L- U/ _: ~
蛋白 10克. O: t5 u  G5 F% J
鹽 5克
& c# U+ @8 Z' k3 j8 {2 k- f/ {( e+ z1 k5.39.217.77:8898糖 5克
/ J- `, x4 \) Q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb6 a% d9 d  e7 H5 ~+ S. x
製法:
4 I8 ?% G9 ]7 m; ?! [5 r1 [. M6 _1 Q  i
1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。
4 k! K' h) u4 ^* L  n- {6 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。5.39.217.77:8898& o3 z3 j0 a$ O9 c% X: ^  r
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
3 O# b% X8 ]' c. ~5 ]) g+ p- B! ]5.39.217.77:88984. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。公仔箱論壇0 U$ R; z8 j0 T) l3 |- R0 W" t5 |
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

kingbw88

thanks for sharing