 5.39.217.77:8898( N5 j" I# ?) e5 a" X
5.39.217.77:8898: W) X; `( S7 g) g1 F l
材 料9 p( Z$ E) `, I0 M
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb; x5 |' ]4 j) T' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) N3 b0 p: ^( E- q4 @
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
0 `0 o n' ^6 U8 u# l2 R0 M0 d! y) Z3 F) N0 c
雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.77:8898 D: O A [5 o$ Y5 [ T6 o) L& {
% H/ B# N6 S; P% stvb now,tvbnow,bttvb做 法# P9 ~. Q: P9 d5 H
# ^( r/ P% m+ u/ o7 r- f1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
$ J( ~0 c' F: Etvb now,tvbnow,bttvb
5 ?# d# ^: r- A: s0 z7 \' [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。
/ P0 q( h9 J* P E5 v% @: i3 d1 y' n% x# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* k# l K" n+ I+ v' R' Y, t+ T
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
! y4 a1 E( k* P9 X: S# x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S# s% s: }0 y6 K- {# T( ^ ]4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- a, ]3 ^" m- I. Y
( M$ A; _$ ?" N, O& V% {9 {( n5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！公仔箱論壇5 U. S8 B" A2 f1 v! Y( c
! C$ }, d0 q3 }0 _$ d# c2 Y0 e/ Z
貼 士公仔箱論壇' R Z* w: o) S& o9 k" d
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。
. p& z7 x5 r# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) y. }1 u! A4 D7 Z) w# V
|
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
