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材 料公仔箱論壇+ @4 p2 \% ~& H- F
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許
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% u; h. O \: s3 u# j5.39.217.77:8898調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許5.39.217.77:8898: N2 ], {' w& l7 k0 y
$ o; Q$ h, G2 u7 ]' A; V$ o9 h南 瓜 茸 汁 材 料 ：+ O( Z$ @2 I; r* z) p$ m* \
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
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做 法 ：
: X' ]' i+ |, P+ u1 W$ f1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。! o, P8 p( M& v
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2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。6 A0 M! Q9 U, h3 o- W
6 z6 M2 O+ Z) v' z# \ X做 法
/ `! o: p1 ]8 |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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L. ~3 H" m2 N* j# Z$ P# t5.39.217.77:88984. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。5.39.217.77:88987 E$ n: [" w* W. B4 b$ L' \
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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