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0 F* f* C8 A, E雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗5.39.217.77:8898$ B+ O' T8 t: J9 U& t
* W* _$ v: H( y) x& T1 ] _9 `5.39.217.77:8898不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)3 \0 y1 H ?* i" G6 g
幼糖 3/4杯3 _: F5 x' p9 U2 ^) X
雞蛋 1隻5.39.217.77:88988 E! s. _3 Q% v/ \2 ~
雲呢拿香油 1 茶匙5.39.217.77:88980 X0 t3 O: `# ?9 }2 u
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
) h* C, V/ a T' B! C3 V5 E% L3 z盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W% E/ t2 l, I9 [8 m
沙糖 適量
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, w9 ^) {( ?! ~' k- q& ^$ g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯1 _' a t: o* R& n" B5 k, ]
即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" P! u' _5 E9 v( i. s- T8 N7 ^
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 t) g- h |& J
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。, n) N; q- O" c$ |7 q) O* Q! E
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 公仔箱論壇6 w( P2 ~- M, b1 d* c
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。公仔箱論壇+ P5 h0 I" V& ]) G' h
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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