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蟹 柳 玉 子 燒


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玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 , 前 者 是 東 京 風 味 , 較 為 甜 口 ; 後 者 則 是 大 阪 風 味 , 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h  N4 ]* ^- }$ u; H

) ^$ L. z7 x. U5 m. s' G5.39.217.77:8898材 料
: S  P5 v; V. q% f9 l公仔箱論壇雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條8 H( ]" Y3 N1 _  i( u* u

* X0 o9 A% i9 |% K& h9 \5 {1 Otvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙
: b4 }, r$ x) p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& W+ Z1 }$ k4 O  U5 [1 d" @
做 法5.39.217.77:8898( i, z0 y0 N( K# _

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, r( ?$ z! s: m1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。3 s* g' x) Z6 }4 z6 b" X6 m* g# q
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2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 , 下 油 , 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 , 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。
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6 E# [/ u1 ?2 g  w9 l/ b公仔箱論壇3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 , 將 蛋 捲 成 蛋 卷 , 推 至 鑊 的 另 一 邊 。" b( W; d, t2 _/ n- t7 B+ H6 y! W; T
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4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 , 捲 起 。tvb now,tvbnow,bttvb' b! |: }9 E- U! O0 j' k+ k* f% _
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5. 重 複 步 驟 ( 4 ) 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 , 切 件 即 成 。
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