洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 J4 h! }7 q9 P, p) m) ]
% X" P: r N+ v' m
洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。公仔箱論壇$ K( }7 T- a& { Q
. Z1 ^0 [) D& c" u$ A2 w
傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。% ]% m3 b2 k' _4 l) R$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; O& z1 R2 @0 m8 G' x( A# k1 K
13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
- \) h9 y. F- D2 a3 M
2 k5 p( `. @/ S, U0 k7 @) o9 f洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb5 _! X, a+ [" _3 T3 F8 A( \
' I4 L1 [9 f% {; x, t% g. Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 d8 W2 y$ g( D4 E
0 Q; h& q5 d: I! e! \tvb now,tvbnow,bttvb據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。tvb now,tvbnow,bttvb2 {& r' F4 a# c5 z% P
4 J- A7 b- M- I" M& G公仔箱論壇所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
; _ f) T' W3 e) q {
$ }8 q/ G! T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值* T- T. u5 K3 c- c) K/ m _3 B
9 a! [$ v2 Y. X: E$ Y6 h
(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
: D+ \1 y) b9 n& _! ?! C: ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898; } k+ ~- ~& R l( n/ D
(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。公仔箱論壇0 u7 n3 y) a; v6 @1 L' ]& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ S+ ? E: P" i% d( P
(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。公仔箱論壇$ q& ^5 k5 o3 O4 { [- T9 ?
4 z1 j0 N5 f( E; x% p5.39.217.77:8898(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。. f* U# i C- e
# y6 j. K3 K6 d7 m(6)可預防便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 ^& r+ N$ H8 m
tvb now,tvbnow,bttvb* P& \ D8 C" p9 Y( J; c
唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
t& B8 J4 R0 T, \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 
