洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。5.39.217.77:8898/ R4 f. l6 q M8 p
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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8 d# M+ s6 h% [: S0 _$ d- s7 l1 w公仔箱論壇傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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+ P( u. n; u" R1 i3 I( d洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 J( H) F) X+ x( _
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 b/ C1 o4 R. ^
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。2 L6 k c; z( [' T3 |
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如tvb now,tvbnow,bttvb% p$ e3 j5 s& c' K
. }# P# U! e6 \9 [7 P6 y5.39.217.77:8898(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ g+ B" K! Q
) i* O9 f1 C+ P- `8 F2 C/ S; `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。5.39.217.77:88988 w6 E8 n$ w; `
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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- v2 |) S- S. E公仔箱論壇(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。tvb now,tvbnow,bttvb r& y; f& Z6 _: C, f
' L1 L+ S6 B: S9 D. A( K+ ]3 o公仔箱論壇(6)可預防便祕。' Z* d+ F/ s( U$ D, u7 k
) o4 U! R) [1 B T0 Q1 n$ ~( M+ p5.39.217.77:8898唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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