洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 G+ `& i- R. Y: r" e4 V/ |
# R1 u" h. ~9 {( L/ |: ~公仔箱論壇洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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1 U9 {& B. M4 K7 {tvb now,tvbnow,bttvb傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。公仔箱論壇! q9 y/ N3 \ V7 e5 j
( b9 _9 y3 P8 M. X% z# ]4 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，5.39.217.77:8898! a6 ~6 V% C; c% Z, p: H
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。5.39.217.77:8898$ w" S/ s$ s: p0 `8 N5 _
T% @0 g4 A" Q( O+ O0 u所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值5.39.217.77:88981 M$ t2 n y. r3 Y4 C; L" k
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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' h. S: l5 ?/ L, c# t4 r }(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。公仔箱論壇, l! ^" ~( L" O. c! u3 G
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。) }' c! Z" k+ `& B& b
n9 h" a3 y. F0 s [2 f- K公仔箱論壇(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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) E: A1 y, I* e+ o0 A' k公仔箱論壇(6)可預防便祕。5.39.217.77:8898) h# H# `( w# t/ L3 a# L; ?
* p9 v. A% [/ Q. q0 U1 }- F) ptvb now,tvbnow,bttvb唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! f' E+ H5 K) U1 I
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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