元朝音乐餐厅
5 @1 w: i# b: g/ I3 u地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号6 v( d4 T( ^6 d9 U% h
电话: 010-83227481
$ d, t4 P+ N, K0 x: W( htvb now,tvbnow,bttvb人均 ￥945.39.217.77:8898* x* u5 J& g5 e/ I. J0 V& G
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
4 {6 e; a* G' v1 W. x- h+ W4 e6 a* ytvb now,tvbnow,bttvb
& j* J) Z! D6 O' L5 U6 r* ]美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 D8 p2 f$ {# k( L6 j
5 E5 C' \& k# _. P# r: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
/ Y; e5 s# G/ ]$ T/ j* o% k: C, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 k4 Y# g( p; n
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
/ h" Z% X& z, `1 D( t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # \: P& ^ X5 q$ N5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! [; m6 v& v9 B
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。; D( V1 g# s3 q$ A8 \% W2 A7 K
* ^1 `9 V9 J3 t% l* r5 ~公仔箱論壇1 R& f. k+ l; ?) G
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 D6 R7 W h S9 L1 P( J' x6 K
2 e; c/ F6 R$ N$ n5 N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! y; _9 G5 f9 f; m+ a
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
' k0 E k |& }7 k7 `1 v8 ~; M/ @5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ O) j5 w9 ?/ U3 z3 X. }5 G
tvb now,tvbnow,bttvb. P$ ?( g8 T- A: B5 h" w* V2 z- M1 {+ P9 `: ~
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; |1 [) j( ]! y9 ?/ M8 S4 G6 C
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。5.39.217.77:8898/ L( x, W/ `, M; |6 k
1 U% T/ i, u% M+ C+ q# b0 d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [/ s' [1 B/ L, V: `- i8 c鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
7 u/ v3 E9 b. u
' R: w3 ]; l- F" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [3 f: [6 v- {9 h8 k' `公仔箱論壇羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
! j! l, [7 m8 X8 p" w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 y# L8 f' c
3 U, }% _( w( P3 Z6 V0 {tvb now,tvbnow,bttvb草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。9 _1 j! H9 W. T4 f) e* A) t: s( O
% F7 [/ F* F) y8 O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 Z5 p2 V$ T- T
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。公仔箱論壇& V- x8 v2 g4 O( ?6 P& l7 @
5.39.217.77:88986 A/ G* [+ O* Q. J
5 x. Q: v8 p4 ~ V2 j0 }5.39.217.77:8898蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。公仔箱論壇9 d6 a/ ~ ^9 ?& Q; `
, z$ q1 h7 l' t6 R( P [% T; J# k) |9 _8 ]5 H
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯5 v5 u& u) n5 U% w
 tvb now,tvbnow,bttvb9 y# T' u* ]: g* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. |) W4 u' D: {& ^' C3 X
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# |+ E3 |2 \! O& v& ~3 w5 L
 5.39.217.77:8898( T% s6 @: S0 a. e
8 q3 D$ V5 U5 z9 v最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
3 L8 n5 |, k8 n- f" M0 u4 D* W) c2 [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _3 i3 w5 a/ W% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& |$ n! R6 y2 h: Q2 \
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色tvb now,tvbnow,bttvb( y* r5 \$ |% t) f F4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 C( ?9 F9 n- `
女厕9 f! k9 s4 G. h$ ]0 o5 n6 q6 W
 |
發表於 2010-8-28 12:52 AM
| 
發表於 2010-8-30 05:44 PM
|