[西式食譜] 麥樂雞

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材料：9 W' ~( z; P4 K& M
雞肉.....450克
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: h& W5 d/ V1 `! }+ E9 ]; c7 @6 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 M( u) X! A- M# d
幼鹽.....半茶匙
+ s0 ~6 P  Z% g+ s$ I5.39.217.77:8898五香粉.....1/4茶匙
: ^, u# P5 n$ `( Z: w公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.77:88988 k+ w! ^& p/ I
梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇$ V' i- k) K: X8 E+ _
生粉.....2茶匙
* y& c+ J7 B9 N& p3 h) V9 m: t7 S雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 v# K/ Q. I- G* l

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# Y- N; X$ c0 d5 d. B# C. d公仔箱論壇麵糊：
* W% b5 D1 g& b7 I. h4 E% w* w5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻: J: r0 E, R& f) A) ?4 J. i' P
麵粉.....45克5.39.217.77:88986 t' \( O) @1 q! D, g5 f
水.....30克
/ Z3 j! S$ u8 i1 q菜油.....1茶匙
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. n  d9 \* b$ Z' a2 g1 r7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
% n( O# O1 K5 u; ]2 Q2 G- I5 ~# |+ c5.39.217.77:88981.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# b' P% U8 d9 _2 X8 k1 K
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和0 V0 Y, i* A/ e. H3 |: y* F) m

) v! P$ A. G- ]+ |公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 N) r3 a, M9 I' O& B1 m

- v/ k# a- `  C2 t; K6 [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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2 F4 c- f, x; }- g- p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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" U, W9 e. J, W. Z4 I. {# w' b貼士：
/ j4 z3 _6 Y; h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇- G$ M( ^/ w: N9 M, m1 N  o, j
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠