[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

  Z9 Z# N( O) x! C+ j5 o! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 P. }! h6 ?
5.39.217.77:8898  Y% y, ]2 X. `& [/ a* p( J( }& z

% |- X8 s8 ?; ~5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇0 l( C4 e& v0 c0 e/ F6 T' R
雞肉.....450克公仔箱論壇; r: f% ]( F; h) P5 i
5.39.217.77:8898; ~3 |# l* T6 T

: s( K% Q4 p1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：, B" s  x. {, [, u) V
幼鹽.....半茶匙" Y0 q* J. T) S8 w7 r" M
五香粉.....1/4茶匙" y  J8 M4 \- o' p/ y! P
黑胡椒粒.....1/4茶匙
" Y& d1 d4 l& Y1 R+ s" y; t梳打粉.....1/4茶匙
8 [2 S* ]- ~5 N. m3 _生粉.....2茶匙
' i/ N3 M2 ], P* D' h5 i$ ^' X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
5 G7 j5 C$ \: x% {9 ?5.39.217.77:8898
, i; U9 U; ^, ?: S  d4 U5.39.217.77:8898- H3 L! p! S% J( I
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 [5 E; ~0 P. d8 Z2 b6 e' Q
雞蛋.....1隻5.39.217.77:8898% ~$ [' l. v/ w. v7 @) ], [- H8 @3 E( {
麵粉.....45克
7 h2 D7 m# B" f, a: u4 D+ h公仔箱論壇水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) q5 u4 ~; f, }( N- \
菜油.....1茶匙公仔箱論壇4 I7 ?5 t* A& _
5 w# F- r" ]2 [9 r8 k

5 [; {) ~6 R4 |# M; otvb now,tvbnow,bttvb做法：3 Q/ d3 a( a% c
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb* }) P  D4 m: `* I0 U1 e% X$ \

* }7 w: u3 m% f7 ]% [tvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和0 c, \5 B' x. n5 K) j8 q

( K  H* x% T* h. ~3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
8 b* u- w( o1 p0 S5.39.217.77:88988 C' J5 f1 j4 E8 [4 }0 Z" ^0 }+ }2 R
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
2 e: C$ ~# h! O0 o, n
7 q1 t1 V$ h0 u( |  S5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
# @& p" Z1 _# T/ ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 v5 R, p5 [% d* c' U3 G: I5.39.217.77:8898
" Q1 x( C$ T1 v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 e2 _% `- {2 @) Z公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5.39.217.77:8898; |( P4 B5 @: T9 P( \  \

" l7 ^; H! t6 L3 z2 e5.39.217.77:88982.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠