[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
) A# R% Y* ~- n" G" \4 R7 Q雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb6 u' D- v0 ~- B1 R8 G
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/ }: S  M3 ]0 ~8 ]0 T4 R- p公仔箱論壇調味料：
" b* Z, f/ [. a. E" S0 D  ~tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽.....半茶匙5.39.217.77:8898, i6 H0 F- _8 N
五香粉.....1/4茶匙: P. W/ [8 t% q# r
黑胡椒粒.....1/4茶匙
% l- e8 F1 L! X$ n+ g  r梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇9 l- Q! M  ~. J/ Y6 m4 ?
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" \3 f$ C% T- e
雞蛋.....1隻
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; a' J6 F4 _- X. t4 u$ ^公仔箱論壇公仔箱論壇* V* \3 Y! k0 n, [0 U
麵糊：5.39.217.77:88986 u0 R+ j* }, L' R- `
雞蛋.....1隻
9 U: H2 F1 h, L( I( R! c' ?  q麵粉.....45克
% x4 w: y/ i4 L# J( c水.....30克
- |3 b" T- j8 H5 M: B) n  i菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 r7 T+ p5 {  E
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  L6 ]" l6 H, J; _2 s做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; N# [) [% M- L! r4 O3 i0 \* C
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷5.39.217.77:8898$ f) T8 h8 F" [; m+ V$ b
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和; e9 [4 y3 N+ h7 L) K$ ?5 T
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
& a; B' c  Y7 }% ?! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b( ~* w- ^3 V. m3 w4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇6 [/ r# N1 |# \* C8 f
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇& ]4 s% A. Q. p5 s- c

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貼士：
* S: X7 y9 e; Z# ?+ B4 p3 K  Y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠