[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
# E9 Y2 m( F- }: W: H& K* }tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb- k0 {% n. L' M2 f7 L

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調味料：
* A. S' g. q. k1 s( g公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙5.39.217.77:88989 i" q  q7 x+ q- t) D3 R0 m8 E
五香粉.....1/4茶匙
  c6 a/ v0 J' S9 n黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ l; v+ Y# h5 f4 d公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙) d1 K! o1 \6 V1 _9 q6 W
生粉.....2茶匙
' p; b0 z0 j" `: [/ k: V公仔箱論壇雞蛋.....1隻5.39.217.77:8898. Q( {* u2 ^; S# v/ i

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7 Y2 Z, }+ [( M' j  r5.39.217.77:8898麵糊：公仔箱論壇3 j6 Y' n( p" w
雞蛋.....1隻5 V% S$ H. }1 A& G( M
麵粉.....45克! R( @: W  n( K* E
水.....30克
- n7 x: t1 Q* X+ _* B2 ^- m菜油.....1茶匙- Z+ Z; S6 K. y5 d2 ?) K. s
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9 O% _3 M# {* p1 ?做法：$ G9 n% O' k* w* r( f
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
" @* A" j% @& t2 z5 f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M$ c6 |/ O/ j9 {2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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' B/ t4 V$ \; v  q4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇2 Z- N# s; |4 N8 {% ~* ?* U
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠