[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。: A. @; ]5 O! \* t
. u) Y/ g& ~' X3 n( w4 E
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: L0 ?' h& `6 t0 h, d3 d

4 U1 J! }; w, B# F公仔箱論壇根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
) Y1 @. W8 N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 R  \( f, C* d: V& W
排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
$ h7 D( a4 k3 M0 t6 R公仔箱論壇公仔箱論壇! x& W' d0 G: i0 _5 r- r. G
其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜5.39.217.77:8898; h1 B  B+ t& V% L/ o; H
英文名稱：Watercress
/ Y% [$ {; o$ c+ q9 t- v學名：Nasturtium officinale R. Br.
) E: W' x# a( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）tvb now,tvbnow,bttvb: T; v, w; h. Z. Q% ~
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
; t1 V% i+ T4 e3 l  y5.39.217.77:8898原產地：歐洲、地中海
8 _& Q$ _) u) \+ d5.39.217.77:8898分佈：水溝邊、河邊、沼澤地
0 c  X3 M4 t$ U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
8 }, W. J# f/ f) q/ M( z( i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
; |' `. u1 q9 B. T. f9 Q6 L: [花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
8 r. L% I3 A8 D果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。% g! W6 P: z8 o  P' {
不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。