本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. s5 k) u f' @5 y
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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0 Y1 J; [6 H/ p; P1 k5 h公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
, t) p# Z5 }2 ?) X公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。1 V7 R7 k' a7 s) A+ [2 M
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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6 p' k* M/ U" X R6 q- V3 E: |公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 N' C m; y( V9 J# K# P, [
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。% M$ O$ J! s. b2 T" {
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）公仔箱論壇/ y, s" Z+ d- |
豬血糕 231kcal（一塊120g）
- T, f! P* }' {% u0 P# V公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
, z7 f% L; ?8 }5 Etvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
% M6 L- n8 H( U4 B: P8 u公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.77:88984 }( I- S, L h* x
貢丸 162kcal（一串66g）4 |$ r* b' E. V7 M z. s
香腸 142kcal（一根40g）
) M: `9 V- e; y9 F# @& G棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 s' i# U h& {' V
玉米 138kcal（一根142g）: }% a: j& a: \7 O
培根 78kcal（一片21g）
9 ^( E0 ^& p3 t. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇. p; i) D# T- T( q6 s
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% z9 U/ l+ [ S5 h. N# h. y
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.77:88988 A, P9 S. b4 q
梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77:8898. K% @- e: P( ~- y9 n
香菇 27kcal（一串88g）
: M6 b0 d6 s- c4 @2 ^, P+ D' N公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77:8898* }; ?& [0 T" T8 ~4 |
白蝦 12kcal（一隻12g）& f9 `$ g+ h8 { Y. U
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）5.39.217.77:8898$ z+ X p$ v3 K, _
玉米筍 3kcal（一根10g）
3 A" @! w+ s3 ~! x% s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）
, v5 m) n+ g6 S5 o: n: O Stvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
/ l5 G2 T3 q5 Q公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。& f. m: h& _, B+ `3 V
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
: z W6 |2 l- C' c/ s建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ o+ ]/ h* R1 s/ o
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: x& O7 t. k) i2 m公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.77:8898- D; W! ~, J' I! y; b
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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