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材料:
8 e3 o) q# [/ j公仔箱論壇金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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蠔油、生粉5.39.217.77:88981 f) E, X/ m& V7 M& Q C- }
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- z J4 [- y- h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88981 O- `$ @+ V' G0 j& G1 Y4 J( r
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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0 U" ^, f" A+ l" y, P0 e+ k+ t2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。. V$ [; D% y% Y+ A5 f
/ m& [1 O. S x3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。6 q0 ^) P+ d6 X
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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