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材料: : L: R5 s9 d/ q0 Q2 O" i
腩排5.39.217.77:8898) b3 @; e' W! `( U1 C8 v- u
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調味: + ^/ J" O5 N8 e* o' V J
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法: 公仔箱論壇7 Z8 j+ l$ n# B3 Z' ~$ u
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。公仔箱論壇; G6 ~; s$ Y* D m* q& `. {
0 {5 W( m0 L& u7 T! d1 {4 q3 f. V5.39.217.77:88982. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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