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材料公仔箱論壇4 @1 C0 I4 V* d2 D0 V- N& R4 W
鱈魚或比目魚 1塊
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醃料
6 V7 d! ]" ?; Y4 l& itvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙5.39.217.77:8898 j' h* V7 l+ Z+ H3 M
蒜茸.....1茶匙
8 Y# X9 M9 X- z% h% _4 O' P( ?$ u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙公仔箱論壇8 T, D. w4 q9 y( {1 A! t
酒.....少許
% }: _9 l6 q/ \$ x& \% o上湯.....少許(開稀用)0 k2 H r- l, `1 \& w9 ^3 z
% M7 J( Z; W9 S3 H+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?5 L7 T* X d" F8 T5.39.217.77:8898做法
* a" p2 t: d6 u7 g1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。5.39.217.77:8898+ ?1 Q! C/ \6 v6 {6 n
6 V1 ]4 p8 R8 d& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) O Q% b, b4 h
' a. ?& {! v! j. \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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1 c# a l( N7 \! G1 x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# m3 E8 k+ V! k
3 j' F3 c9 J ~; h: l1 P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ l# [. u+ b. M! f
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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