材料
0 D/ g4 g- e/ e4 V8 xtvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤公仔箱論壇. D2 s0 ]0 |: d
/ D* A* r9 p Q( M- [7 T# } \醃料公仔箱論壇. h. Z+ l# t! K3 v7 f" A- U
生粉(拍蝦身).....少許5.39.217.77:88985 c0 A2 r2 M3 V6 P+ m% j
鹽.....適量5.39.217.77:8898: q4 {3 N7 v# Z. [ h$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb- @; F ?* P) T7 f9 ] D( k+ e A8 O
. ^9 e1 X6 M6 [/ B公仔箱論壇魚香調味料7 m" M0 x1 k9 w- `7 C
蒜茸.....少許' O' T4 Q/ c" V9 m; h' y+ ~0 q
蔥粒.....少許
& l; ^( y/ d) d- {- P, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許
0 e/ ]& f0 S$ V- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....1湯匙
F* K! |. A. ^" ]4 \茄汁.....1湯匙
% F2 { k. F1 b* W5 J- b; \; Y. Q; G+ U) |/ c
四川陳醋.....少許
^2 j" \2 C4 v+ k: ?4 C糖.....少許公仔箱論壇- I, ^! {% s( X/ [% y6 V6 l' b
紹興酒.....少許
* ~7 y( v. z( l$ W7 h) o. D+ K& `: ]生粉水.....適量
- n5 {0 W. n8 m% G% s公仔箱論壇
; o! e$ d. a! [% b5 g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 P- d3 U- r9 Q; K
做法* a. E5 H. j) p: J% O
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇! M$ y6 d5 a6 b2 l) a z
+ y9 x7 @0 A6 C$ `+ j9 s8 X3 F0 d7 v" R2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。5.39.217.77:8898; o% b. O5 w$ Q
3 S* \, o( o: n- Y+ f- ^1 s
3.蝦球上薄粉。
: Z H6 t) K" t! n. l: N2 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 @! J2 Y( g: M y5 e! N
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。5 D5 P" F! s' s
5.39.217.77:88982 I- o. `6 K8 c0 D3 j
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。: s- e! Y4 h" q* q$ [+ a
4 f5 b' m1 H0 t) m1 f- g% m公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 