荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
! i" t( X+ M V1 i" b: l5.39.217.77:8898做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
1 N j: N2 r) F5 ?" ]1 T: T9 Gtvb now,tvbnow,bttvb第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
* H7 r4 N7 h3 {% ?+ d8 ^1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
- j* ?5 B" p; [" ?3 L8 t5.39.217.77:8898實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
! d% d7 F$ r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。公仔箱論壇' |, t# T9 j2 z; F# Q' _8 Z0 B8 G
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等5.39.217.77:88980 ^" G0 A2 v1 g7 v+ A
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
+ E& B. U( l2 k* o同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
: ~& _1 Y# g: C6 t9 O6 K# L每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。1 h) f* @# F$ e+ q
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
4 p, C Q7 h5 p9 `/ V) k的確是一個增強腦力的好選擇。
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( l1 y& T* n4 b& u6 htvb now,tvbnow,bttvb不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 b. H+ l$ J
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 K( F0 z2 {2 Y4 C
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
' u) N4 Y* y2 [) O9 O R* u9 y公仔箱論壇而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
$ H/ t- x; n8 _/ o# p: [, u5.39.217.77:8898舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
+ X) k7 \# }' M3 u# T牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，; F- E4 y$ E- d; s+ b
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
- I, l4 ? \2 k1 A1 b+ N5 B, b! J公仔箱論壇可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
. s* |4 y6 c0 O, p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。5.39.217.77:88987 t. B! B7 u3 I F
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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