(健康醫療網／記者林怡亭報導)公仔箱論壇" t ~; P3 G# }
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。5.39.217.77:8898$ b9 p7 P" F5 [; l7 l' x8 ^
1 e2 {! u( J% X$ ^3 z' C% W7 ?5.39.217.77:8898食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
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1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。$ N: P% ]1 v# F
+ K3 f! x3 ?) Z$ b3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
& F3 D$ U% A5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. n0 R3 ^ K) G5 |0 M x9 D _3 T
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。 q- g* P% r/ Y/ v6 @' h% u$ U
; F$ A2 N. |$ B- ~/ j- T4 r7 k公仔箱論壇5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。tvb now,tvbnow,bttvb y0 R+ g2 ^% T5 B
" b' m' {2 d2 A+ l食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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