材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。5.39.217.77:8898) j; s2 l7 N! ?
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6 f( G$ O1 [, J0 X# \* h公仔箱論壇做法：" N+ w {/ T6 p$ G f, L4 Q
& T* ]7 B; B3 V$ w9 H( }9 K0 I1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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0 v9 I# W' K. L公仔箱論壇2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。公仔箱論壇+ a! u- h$ z/ O* L# M
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。公仔箱論壇3 s" N( t/ Z7 o- d
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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