竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。tvb now,tvbnow,bttvb8 B( {/ } [/ o5 M& }$ w/ Y
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材料：$ Y4 L. T j# \/ h6 r
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份5.39.217.77:88980 w1 }8 d5 z. V2 g ]
做法：
) c$ z# L% O/ C1 l' I! U& w) [ 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；" T- J8 i' I! q7 r( b& F
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
) O) }+ f9 _6 u! {3 ~1 f7 v i$ [) s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；5.39.217.77:8898+ k; h- d# P+ \6 ^' |4 p. J
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
) _6 y2 Y1 O, S5.39.217.77:8898 功效：
5 {/ N' u( v& g h$ H, ~ e 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。 M8 p ~, v; v4 i+ Z! X' D
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。5.39.217.77:88981 L! Z- ^: U- r V6 P% F
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇0 v1 y" M) g5 ~4 X' Q/ N; L7 V
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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