材料：5.39.217.77:8898) [+ F" w4 x& c8 z+ e2 f
5 {$ v' X" W# G( O7 J5.39.217.77:8898 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* {7 T" x( p$ |+ F. k
* 洋蔥（切粗絲） 1個
# I/ o9 ^' G: Q" w5 ^: P# w* L * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：! p8 M* c4 E8 o& z0 i) }4 u8 W) E2 W
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* 生抽（醬油）1湯匙' [4 l& H- Z7 W9 H
* 老抽 1/2茶匙
. j* e! b) E# C$ o" S7 _* z' v. E * 糖 1/2茶匙
; l6 O5 k9 Z8 N6 T * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
( W6 I0 C! r' H5 y f: T+ J9 }7 A) R8 `公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
) z p0 ~' V3 u1 X9 Y: b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇; ^- d# T: ^; D
* 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb% c: d8 _( D' h
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汁料：
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' d3 T8 c4 o# Z! a) L. V& N$ [1 t * 茄汁 4湯匙
B. x6 v0 ~. N8 z, l* W5 q2 l) Gtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片
6 J3 P" l3 r" l* d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
( D5 _, k I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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4 r$ L& K, [) |! z5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇: b$ D7 U% Y: r u6 n8 i0 T/ b
D( E! {9 N+ m9 V 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
K5 q. G( q% ~ S5 C 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 m" a6 K/ O+ j& l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。+ u) l. ?1 Q; j9 E
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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