材料：3 ?# @- L# k; Q7 T& L7 l# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 J5 c: S, o$ x/ D$ N/ J8 Q7 h8 n
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
3 B' y# s$ P. p: b公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
" W# {* ~" M u$ _" F * 蒜蓉 1/2茶匙
$ m' z2 @4 ^8 X8 F3 B7 o1 X6 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 e" W- N3 n! ]. q; d2 ]. b0 G. }醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 K- F6 O6 K$ l. L( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D L6 n. p$ Q+ T% s1 ]1 S! `
* 生抽（醬油）1湯匙
! e% q2 N+ m p" K1 l7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇5 |) ~" l( e7 i( ?
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇2 `4 X% S3 u" E+ z `0 s4 ~, s
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
- |) J5 ~5 ?* f: u9 {) u9 K公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \. O3 q* }" |+ m+ f
* 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇2 N9 X$ | k) _
* 麻油 少許5.39.217.77:88987 D5 c# Z( ~- H: u0 _
# E6 T# j' o. ^6 n5.39.217.77:8898汁料：, V: k q% s9 M' v
" t0 u- A6 e) i+ q' Z) A R2 Q * 茄汁 4湯匙
: v( Q( ]( t& U9 n d4 | * 片糖 1/2片
; z3 f& x, A. a3 n公仔箱論壇 * 水 4湯匙5.39.217.77:8898. E, K% z: {( u! K! o8 f- _/ d
* 白醋 1 1/2 湯匙
4 Z! m9 H0 V. f3 W+ ?( U公仔箱論壇7 q- h% x" m+ U1 s9 _1 {" ^
做法：5.39.217.77:8898( V) x- N6 T. O, E
: }) j. l. Z8 C4 @9 g 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
' \1 r a6 r3 |. \" D" J+ x" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 ]8 S$ R( k% B) v# Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
( g- u7 V6 L$ `7 P3 ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
- V( `; t! L2 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& M. q* d/ @* K L0 Y# ]5 j
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
