本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.77:88989 c$ ~( V7 _$ _( ]# S3 D
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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9 X# Y4 R- P5 d* ~& u: w( F清水135克tvb now,tvbnow,bttvb1 j: I' N+ E& g
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5 a Y8 s' `, m- R$ S! W公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 I/ Q& e3 ^. P( P
即食吉士粉100克
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& I" B& U2 L! g, R( M掃面料：果醬
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8 p, k4 {7 Q+ m" ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓3 S. o- ^ q4 I4 O- b8 E
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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6 K' p* k6 c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。5.39.217.77:88989 Z8 @9 m) z7 l9 A$ _0 b9 _
2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇; M1 L6 o* V) O9 C/ H3 @
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇; R; h: S; }8 J+ V. a$ Y) Y$ m! m
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb2 U% d) W( m' a1 {. U& U
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。! x, F/ ?" U3 A( ~* l1 k
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- b. a2 M( t9 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* D; M* \; o$ `& E7 R
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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