本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇/ ~0 y3 O4 h$ o; R, U0 L/ {
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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% ^0 G0 w/ O7 z: A3 m0 P1 M5.39.217.77:8898吉士忌廉料： 牛奶350克
0 V- U) a0 g; j0 v3 \ 即食吉士粉100克% I2 e) v: _. p# `# l, i
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& V9 q" U8 @9 |$ ltvb now,tvbnow,bttvb掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' h+ ^/ n8 s$ r. N
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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* s$ _* ]0 u5 ~" I' j+ E+ S公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ M/ b1 z$ ?( h) a$ y* `
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇# R/ y) R& r* i2 b- t8 l
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
$ i) E1 U b' }3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。+ m8 E% p+ T% N6 j/ O5 q! h. |
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. t( w5 t8 r* ?8 I4 J 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 U" ^5 A/ ?- B& |$ c9 {7 }2 H
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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