本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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1 k+ r8 v- i& J4 L5.39.217.77:8898酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.77:88980 ~) B& l3 p& U7 h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! i# b( B/ q
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牛油25克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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( m* T; c5 B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z1 R6 E- w5 `5 N; m+ \9 B. c3 k吉士忌廉料： 牛奶350克
5 u; \) l6 V: ~. `7 x/ o5 ^5.39.217.77:8898 即食吉士粉100克* d4 G5 ^5 @! m ]7 ]( S# ^
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) G9 C$ y8 O2 j9 M" n% \' Z9 J- A, etvb now,tvbnow,bttvb掃面料：果醬
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2 C- |7 A8 z" o5.39.217.77:8898餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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& }' p8 O8 k8 X6 e! P酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
5 m5 t6 {+ H0 [5.39.217.77:8898 2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇0 P) d# t0 v+ \& v* o4 Y: t
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6 T1 b0 g- r* d5 y5 w公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，& r$ J' l9 c6 X1 |0 T4 f: h
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
5 ]' I/ D7 u! i' V0 Y2 Htvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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