本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克: A+ |1 ]6 }! M7 F
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酥皮油料： 牛油165克) z* P- s$ |8 T% v' U2 b& i
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+ C4 N$ M& Z+ itvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉料： 牛奶350克tvb now,tvbnow,bttvb& j: K; G& @# ^6 I/ P% D
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬$ m9 i# k9 }; ]$ q
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: d0 l4 P+ ^9 n! b: T# h: u餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 H: U1 m% {: y
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。; A1 x5 a" d3 C$ X
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇! y! z8 c+ H' Z; b
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
- G2 H! `. _( c! L G* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 z* _- W7 e- \2 m1 \
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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