[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:% Y, b% I- M' N" n' Z
鱸魚 1條
! d  i3 W& u2 d/ @3 }  I薑蒜末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' a$ N( E+ V- d9 {
辣椒 2支5.39.217.77:8898' ]* j9 b9 W# e( A" Z# Z& i. j
香菜 2棵
4 P" ^- ^( t' i7 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
* P7 e& g6 ?: g! |% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇% g+ {, D7 O/ G/ L( A! [
紹興酒 2杯
2 x- U! S3 g. i( Y- t5 R鹽 1/2茶匙
2 Z- B" m) _' w, ~2 G( y7 J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙公仔箱論壇- M3 G& u6 ^" ]" f6 D# ]+ }! |. h
白胡椒 少許
: `8 o# n, b% U: L: |公仔箱論壇油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m& M, ]& T+ v9 m
製法:
: Z! E0 D! `' \1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇& e8 Z$ i7 v! \4 E+ h9 e. N" i# u) F
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。5 g) z  p6 h0 d: K5 `
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。