[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
1 _* d4 b5 G: P: u! m" X8 Q0 ]9 {1 `公仔箱論壇鱸魚 1條
; K. [: K4 e/ B: i$ W# C5 `tvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙
( m; ^& F. u  ~0 ?, g: M公仔箱論壇辣椒 2支7 b7 m6 V+ U% n+ v/ e$ V1 O
香菜 2棵
; E/ R' Q8 U  h  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
# Q* r  W  w0 x7 J5 q/ k; k調味料:4 }5 u5 U: J# h& h% _# s
紹興酒 2杯公仔箱論壇7 m9 t2 A" ~! c! U% u/ d7 x
鹽 1/2茶匙
1 y  R  V2 h( h1 z7 B% L; E, V5.39.217.77:8898糖 1茶匙3 X5 X( x. f# T: f& H, e/ x- z* C' ^
白胡椒 少許
$ I6 w2 N. L) d% htvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙
- d" j; N2 Z  ?# X製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 `# Z4 u$ g
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
7 j, v5 k' u" ]6 q8 d+ h( V+ Q5.39.217.77:88982. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
( k) l) p* t2 W2 ~( v5.39.217.77:88983. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。