4 z3 \9 l# J/ v+ F {" U公仔箱論壇材料﹕) J- ?9 j+ E5 O1 J
茄子2條（1/2斤／320克）
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! f0 W) Q9 L8 P: U# G# h4 n" g" g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）
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% F! u# v' f; d; o% y0 K! q5.39.217.77:8898蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 K! |$ y# D$ w) @3 [
雞茸醃料﹕
! O: r$ q+ W9 T1 O8 X0 M公仔箱論壇生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G& }+ h. s- R
( Y% W5 ?- `; ^. D+ J0 V麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& o# B: I3 ~7 p. C
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生粉1/2茶匙5.39.217.77:88983 ? `# m) ?4 F y8 P) R
& B( x9 p' _% B水1湯匙
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9 x* C# l. ~ Q% {- |油1茶匙
) T4 m, S7 H9 h6 Q/ z+ c1 a) stvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( m$ N9 o$ {- ~1 `+ y
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* m9 v$ s1 D/ r4 i9 j% t2 p- l; b
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糖1/2茶匙
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麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88986 q9 o& D+ t- L4 I# V% y, G) T
& ]8 q& K8 \$ D$ q& u生粉1.5茶匙
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. k9 K7 E4 y$ ]做法﹕7 ~8 C: U+ {7 W. i7 s& R& j
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。公仔箱論壇' u) u6 _6 ?8 R7 R7 a6 k( w% u* N
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ U3 t0 c" l! ^. T- J" j4 a
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 Q' o5 R* H+ T/ F G
6 [9 F1 m3 [( Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇/ u2 w8 P2 F, [1 w
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大; r9 C; D& c8 L# e- Q$ x9 j
大減少油分吸收，吃得更健康。
* `' i' `% G4 _$ n2 C& i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( }! D0 t8 _5 r
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
$ a$ Z9 G) y9 x' ntvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。tvb now,tvbnow,bttvb: j3 [& K0 }4 I. u. j% S' W/ {
6 e) Z& w3 g: a6 A) B' N雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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