【材 料】 B0 s/ q4 l2 X+ r
蛋白 210g
( n1 d0 `2 P$ y0 H5.39.217.77:8898塔塔粉 2g + Q/ @6 G, q% b
鹽 2g 4 W# x$ o. y Z
細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ L1 I; E- i5 \" ]: u/ e
低筋麵粉 100g 5.39.217.77:8898# I2 g; I$ p. E$ _( y6 J' f" @
四季豆 10根 / ~+ I( u9 s/ d6 Q6 X( V; K7 E. n9 w
海苔片 4片 % \& f# d& i0 z" F5 T" {
花生粉 適量
1 [7 C5 |0 i( [8 S% |6 r: \公仔箱論壇沙拉醬 適量 1 k+ l6 f! m9 m3 r4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 u6 j# C0 B' `* x$ ^, L: C+ A$ [
【做 法】 公仔箱論壇6 }. M" _7 c' l* H
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# Q9 ?" Q; ^3 r# ^! X5.39.217.77:88982 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
# O. N2 ~9 l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
' f' [) h/ M4 F& _. j9 S M公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
; G9 x* p9 i k( x* e; O9 M# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
# ^- G7 y. ^& H+ z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! u6 I2 Z5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.77:88980 W, z. Y' r6 @+ ?$ X3 R* n
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
, v0 P, |& B9 `+ j: |! L公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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