【材 料】 - {: E. k& z7 t& t
蛋白 210g
2 b8 c) q4 o _公仔箱論壇塔塔粉 2g
( X9 u! l3 ^* F: Z5.39.217.77:8898鹽 2g 1 K8 ^( U% u" ]7 |4 n; c" i- o5 c
細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 Z& z/ Y+ [" b- M5 N7 b
低筋麵粉 100g
" V5 d' w% Z; H9 x1 D5.39.217.77:8898四季豆 10根 公仔箱論壇. b" ^7 s3 h2 C
海苔片 4片
% z! O- F% ~/ q Z2 Z4 N1 wtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
5 s+ F7 P* f, i( g/ l* {5.39.217.77:8898沙拉醬 適量 公仔箱論壇( O: q3 c) X- L9 h7 |( i+ ]
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【做 法】
7 q- I# f( E. B9 Utvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# a: V2 l: m8 }; u5 O; z& ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
5 ^3 V8 I) M! {: c9 S' o; p0 U公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 U4 G; W& u3 M6 B" J* S: q
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }* ]+ O2 Z$ k* Q6 E* b4 t# H7 \" t
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 " {* l8 b; X0 j/ n
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇% ]6 H H' u& r% s
7 四季豆汆燙熟備用。 $ U5 P, Q" D W( a+ F& m
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
6 f9 c5 l5 \8 N& [; m6 o, q5.39.217.77:88989 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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