材料:
1 S( y( @: I2 X% y% l9 c+ M- l+ I Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
+ h" o7 T& J6 j, g7 c! }* otvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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# t& j S" v/ N# y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& d0 j6 H. B# dtvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
8 L6 M: @- R* M, h. i2 ~4 \(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量# R, e" d+ p8 E* S+ j0 t$ q8 z
) K* \* v$ N/ |作法:
" N1 x% }& P* X& j9 K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5 C$ S# @8 D: D* S1 m
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。5.39.217.77:8898- r% F5 L+ W: t$ E* o- i' `
5 Z& W i% s- e( s8 P! V7 k5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇3 n/ d0 e- ?( }# K* }* l ~! L
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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