[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5.39.217.77:8898, m  ~% E3 S2 o. k# P
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
! w+ J/ ~9 f2 J, T% j* \5 B" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 d7 O8 j0 n# o
薑未 - 1大匙
4 ]1 C5 \- D' a: H, z蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇6 v6 P* \) J5 D; n: C6 p8 R
乾蔥未 - 1大匙
# @7 m2 g: d. x: r3 T( @4 w紅辣椒 - 1條切粒
$ H& Y" E3 `1 W1 d+ y( t$ c5.39.217.77:8898沙茶醬 - 1大匙
3 x8 D9 U, T. a5.39.217.77:8898調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
% A  N% R$ J4 B- `# M7 `tvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。6 ~0 J, f( S  g' W* O
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
2 P' `) v0 y# i$ utvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
0 D% p# h1 W( \! d% D5 I0 H加入粉絲、芡汁，攪勻。+ h# u' m  }2 U! k2 q% Z
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。