[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% s* a+ [" D+ W5 z粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份$ {$ U( k6 u' I) k$ n. G
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: {' {6 _0 }. Z' O- t
蒜茸 - 1大匙2 m  \( }7 T; V5 S3 G
乾蔥未 - 1大匙
7 s7 Q5 a: W0 [3 P- g+ utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898# u$ n* q/ x4 t, \8 `& }
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! d) G% g' a: |, f  q  B" C
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" H% C; H' V& I9 Y
烹調:' q  c  d. m0 ?  a: I. u3 |( c$ K

1 A4 L/ i8 V' @9 R$ r/ L* |. F+ J; O肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
$ ~4 t! k( h, ^# ~1 b9 I大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: G7 w% k7 k% a* o( K
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb, M6 H6 L$ P) Q  c
加入粉絲、芡汁，攪勻。2 |: Z2 w8 m  j5 g4 R  {3 M
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。