[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:/ ]" [( M' H; a* Q6 b1 _
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77:8898$ i7 `' Z2 ]  P8 \3 I8 ^
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇2 L7 ~' I6 f. r. j
薑未 - 1大匙5.39.217.77:8898+ T" R- r7 C  p+ Y( Z; K
蒜茸 - 1大匙
! q3 Q* E) P* j0 p2 I# u/ Q& s5.39.217.77:8898乾蔥未 - 1大匙3 `8 U) Q) Z0 P
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 F# \. T3 E  {
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:88989 {3 f: }; S- [; X) [3 K$ ^
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.77:8898& D  J/ K6 m3 ]3 C& P
烹調:
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5 S. d( w6 O2 P5 _肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
0 f; y$ O. D. [( [/ ?; M1 y5 b+ a5.39.217.77:8898大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# K; R- D' P; D! Wtvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77:88980 W; f" j! }3 @& l1 r6 v
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 D( V  {) V: x2 j
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。