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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要
/ S! Z0 E d3 L# Y8 d4 V5.39.217.77:8898豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 X3 E& _, R# H+ j3 F
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎tvb now,tvbnow,bttvb6 N( |- a9 n: `, q/ C: R
囉! |
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