材料: 公仔箱論壇% b: Z' }& w1 `' v8 u
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77:8898& z2 A" z3 N! u5 l5 h+ y6 A
% }& b" M6 q9 N公仔箱論壇醃料:
( Z: W6 {# f0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 ~1 C& f' {8 a# I
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. C( B/ ~( y0 d% Z' \: Z/ G
8 k4 j: X* X/ \- z! j* ~5.39.217.77:88983. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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, f/ c- U! Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。6 u% O2 O3 b0 k6 n
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。" K `( q$ m# e( V) P* _* L* w
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ v, X* q$ z8 ]
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! ` O1 |4 g) u+ K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
- K; e$ u. r' j. D K" _公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
' X E% Z: a+ A# |/ ~* ^1 h$ q: @2 ]5.39.217.77:8898臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。( |, p' j, E1 c$ k% M
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 n, g0 U$ p2 l
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。2 E: H% f1 x6 \# F- l7 v9 e" h
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.77:8898) y5 r8 o3 S* ]: b, l4 _8 G
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇0 u2 d! I8 m) s( H; [% r
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9 p( t G9 p6 e+ i& w. ~1 W nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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