材料:
2 V) e9 h- Z" \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量2 f* P& W |6 c& O
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醃料:; Q( P* O/ `7 W" E. x8 A6 I
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗5.39.217.77:8898& B) Z0 m0 W/ j5 v+ d% g
* g. t3 R4 w) W1 q5 r2 U+ @) jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 u' K' U/ c1 n1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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% q3 b. l, {1 C* P' [3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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w$ H0 W; i; h. {* P- [2 ]5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇( O; L+ r/ G1 G; B
6 P+ }; F4 O$ p' ]6 b# ~# j" Y6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
) O4 K* w" p8 ]1 B" Y6 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 b$ [0 X# q1 I# ]% t
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
$ X) l' _1 x1 ^* ]5 {) I, }喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
3 w1 I" Z0 q( U: Z s$ ?( m5 p臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# k! @; Q8 X* R+ ^7 B
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇- p# i9 o! M0 J( o0 z; `% A
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.77:8898# g! q: n) k/ o0 R
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。6 L. Q9 U- _7 N- O
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ ~' F' j5 t" c2 m
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3 ]- A8 c4 v+ M _這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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; F1 b! ]- x* n: a' b4 Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。9 M4 g! o7 k: g( B. E
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b$ X4 M- ^6 c# a R$ M) [十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。, h2 X: J4 s( w& C% K
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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