材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. W- `- I. d, ^* c+ k
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77:88986 w: B" K1 o3 P# [
) z2 }0 F$ `& v1 }3 Q5.39.217.77:8898醃料:
. o0 ?. d4 w% {) v5.39.217.77:8898醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! j2 j1 t3 e0 v: J9 g E
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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0 P$ C9 l( _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。( _, D: R/ I& d0 S& {
# D% ^( M' f. m+ |0 `! h4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。4 q. W9 h) C6 X
2 o2 z: H( s" p. g0 J) f6 R0 [5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇& }5 u4 V1 g9 G7 Y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 A3 Q; r: D( ?( s) ^
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! D. G7 u! _; c+ `' N公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
# f, p/ c3 D7 B2 Otvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
! N2 k6 N8 q4 U臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s }6 u( G, c' M* i! j5 `
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$ c2 t! t ^7 r9 h7 a公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ \5 u, c. j. b
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.77:8898- I+ F! y! m7 s* n- a o N; c( `
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, V Q- F3 v/ V& z5.39.217.77:8898將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。' v8 B% g+ q3 S
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! s9 w5 n$ @7 x3 s: T1 t8 Z! l5.39.217.77:8898這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。/ l7 L& P+ Z' o* _+ h" D! r
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' g3 m* w- v, Q/ h9 d! V5.39.217.77:8898倒入茄子炒了一會，才加入汁料。8 _/ h) U' O4 F2 S
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。$ _' I9 W& [/ O8 P, }7 w' h
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4 h* i3 z/ {, m! a( }5.39.217.77:8898十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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