[中式食譜] 沙爹牛肉

nt1972

材料:     
5 n  G* M1 T% A9 S公仔箱論壇牛肉、乾蔥頭+ o, H$ m. s/ @( z
tvb now,tvbnow,bttvb& L& o: S8 b9 x" E# h* F/ P
tvb now,tvbnow,bttvb" G( h: q; h1 f- R$ m0 g7 ^  r
調味:     5.39.217.77:8898" T3 r" p$ r3 x5 H& q4 A
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
+ z. N% E( I+ K2 y8 B( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; n$ m$ ^6 g) }6 F

/ C7 x' o. V* m% p; a( p6 V% K5 S做法:     
2 w' f0 q% S2 X1 K1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) |/ T( g( S' w5 W" r

/ E/ ?2 J* k1 U$ A) U' r2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
* X0 f: c- ]' U% j" ?4 @- v5.39.217.77:8898
: S: |! w) J4 Z4 J& _/ h3 o" K: S4 [% y" \
Tips :     
- M( p- u8 `. j# g9 I; K  X5.39.217.77:8898醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
1 u( p) I3 Q# N8 K