[西式食譜] 超滑蛋治

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6 Q1 v. v7 V4 h/ P. A公仔箱論壇材料:     
& j$ T- E+ ]- ^9 ]公仔箱論壇方包、雞蛋、鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, \2 }4 o9 m; ]4 ^2 l& c3 h

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$ n/ ?/ x' H/ p. }% _* w公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% I1 b" E2 z) w- p
生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb0 I% B5 Z0 v( R
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做法:     
7 A& E$ {, v* o: o  x公仔箱論壇1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。公仔箱論壇$ k3 z7 A, s% f; F) \! b- a9 r2 B
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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