[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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0 ?) d( F5 r" R5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88982 a& z1 D5 |6 n. U" ~
鮮雞.....一隻6 o+ H% {7 R& e. @
水.....2碗
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紅棗.....12粒
. d( A; H0 z) s0 u' t( |公仔箱論壇薑米.....2-3湯匙
1 w  m6 d1 R8 C* m, z& ^. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳.....8-10片
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) O/ m, E  F2 h5.39.217.77:8898做法
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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( w; N: K0 Z& ?$ M公仔箱論壇2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞: r: F4 J; T5 ]/ Y

( ~9 t1 |! g9 ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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, {) W/ a0 \  J3 s8 C2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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