7 B2 X6 x# G% i) l Q/ Y材料：
3 p2 d% \( F6 n. Y& F9 H莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:88980 C' F! J. @; k7 T) j2 D9 _% g% h
脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb* w0 W5 _& Q$ g) e/ r% c
雞蛋.....3至4隻9 a4 E/ _+ r) P, o1 G! J8 F2 F
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5.39.217.77:88981 t' W& B# |5 Q. |- R1 Z
蔥花.....少許! S5 C/ T7 O! m/ Q8 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. s$ T5 N) {( B0 E6 P# r4 K
調味料：
. H8 ~+ y' C% L+ r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
( h. B5 {% V* ?0 J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
+ A$ w$ {0 c9 b: F- T+ o8 x5.39.217.77:8898麻油.....少許. w& z8 x- ^' J, H& `! r
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( A8 P- W9 Q% p5 F9 l5 V- E
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做法
3 t3 }8 M8 a2 A- m# w1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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- y2 v: g: O- o+ b公仔箱論壇3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.77:88989 H0 f4 J1 {% h8 F4 ~9 t
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。- a$ e$ F8 V2 u9 D5 Q5 H, l
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- \1 d. ^* s0 I6 J$ M) L" t5.39.217.77:8898貼士：
# ^' ?/ G" C6 R- Utvb now,tvbnow,bttvb1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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