; m2 o Z+ z2 B, J* D. i公仔箱論壇材料：
( S9 O( d; P O1 e- P2 t2 i: `莧菜 (只取嫩葉).....1斤tvb now,tvbnow,bttvb; u0 s- m. P9 w! d2 I3 I
脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u& @: A# d* ?- [
雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 S ~" q L& I, @, {
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
+ U) `7 ]2 N, H8 }; k! g公仔箱論壇蔥花.....少許
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0 E, m- q0 z8 i; g& |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 L" [: x+ Q* l4 U2 ]
雞粉.....少許% v* _2 a( V, c& k) Z
鹽.....少許9 M7 m/ K C( d
麻油.....少許
2 ]6 F% v/ a2 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇/ p$ o. Q# t' ?4 g/ y
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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0 X' O' N% M( j; G3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇+ G( f# r0 U) v2 S
) z! E7 O9 Y0 H9 i1 c( l4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
' ^+ I* z: i4 n& O" J5 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" S) m/ Q! z. N' }1 B( G- D3 D
3 N6 G3 Z! I F# a8 e公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' p! P* Y& [4 ?1 W0 b3 }
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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