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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" h# o [& V* l& \
莧菜 (只取嫩葉).....1斤7 o$ M m+ U) V+ W7 W
脢頭豬肉(切碎).....200克
3 U, W+ d- s& t+ X雞蛋.....3至4隻 d& N1 W) f8 g
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
: H) i8 R& [4 w! ?: `8 o6 m/ d蔥花.....少許公仔箱論壇* h( Y" O" K+ A' e
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2 F& H5 ~0 z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：# A! `8 z4 N9 t/ R
雞粉.....少許
( _5 R# c& [3 G: O; g公仔箱論壇鹽.....少許3 h9 [6 R" R X- O
麻油.....少許5.39.217.77:8898. @: n' |, r; f4 d* a! a0 E4 R
胡椒粉.....少許 [7 f; u& V: n8 A
$ S* d6 X( Y. _" ] C! M/ S5.39.217.77:8898! R% ?/ U7 \8 Q5 t) ^
做法公仔箱論壇; @# ?% a" ^) [+ _/ r
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。5.39.217.77:8898: @, o/ R+ Q9 F
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。% [$ f4 j+ l ~' G# N
7 z* @4 {9 s4 q0 F2 a) {7 c$ utvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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$ B0 D6 t* Z3 O, a! s; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。 D. M2 Y3 U& n
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貼士：
" Y; k1 M% N4 G6 V' U% b2 z1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇5 z% W# `' _& n1 z( I9 G
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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