/ C: X" F) W6 B4 N) ]% T公仔箱論壇材料： o/ d4 a z+ V5 H; X0 c: w/ O
莧菜 (只取嫩葉).....1斤) v% w4 F4 k3 ^
脢頭豬肉(切碎).....200克
7 J- c Z/ z" I' M5.39.217.77:8898雞蛋.....3至4隻
/ C, r! i3 f$ R7 k8 @- ?( g: A2 r牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量! f* y; `7 t8 f) R# B2 J
蔥花.....少許
( P; X; h- v/ ~& q6 [1 ~2 g: F0 z$ o- W! t8 y4 M
6 D+ i' ?" T9 h' G4 M& K& _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：4 y5 {. H4 @" t: f) G5 q( I
雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ V* p9 ]( ?" A1 V
鹽.....少許, X) X* m7 x* o; G, P% U; H6 a
麻油.....少許
! d9 k$ o$ [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
5 K0 l9 P$ I }5.39.217.77:8898
# o7 y$ W h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 L( Q5 L, ?& C4 g
做法
. c C, e5 F0 [, x公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
( V7 n+ I2 m2 p& G公仔箱論壇4 [2 w1 z% S3 e5 Z
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。. F- ^ n2 h Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' w* E7 o% g+ {# r$ W+ N- k
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。- T9 @. @5 Y6 g
公仔箱論壇: z2 j5 i' c# A# o; Q( [
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。: z" H- q9 u! ~: ~4 D- t, z& w
5.39.217.77:8898* K# U( |6 y% b
1 v9 H, X8 F, N
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! o( e1 Q: g
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。' |: b0 a" \6 J0 x
公仔箱論壇% H; T1 L/ B+ ]; e: e( k7 I' b% g( }
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
| 