材料: 5.39.217.77:88985 l9 |7 S6 u9 |# q2 d3 n
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:5.39.217.77:8898; y' D( @2 \' R4 z7 f
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇+ D( ^0 R3 F" R, T0 |, Z
+ z6 J" Z& Y: L1 n做法:
4 T$ W5 k4 q$ Y7 h4 ?. l8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 y+ @, H& z$ q; Q/ V
* y5 D' E+ u; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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: l* z' V3 y/ }8 J+ o9 ]! `5.39.217.77:88983. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。* n, R: C7 x) v3 [+ g
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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' m: C% t, u7 H ~# S" g5 b公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。+ `7 s M- J/ J( Q
' V2 P% j( \$ }9 x) k# n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77:8898& r. U, B! z" l* \
$ f8 R1 o3 c2 H9 M% [3 m( ?( @, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C* r7 u A! S6 J對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& y P7 h. S) y4 p
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
* y n9 G3 f8 H3 etvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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0 B. b; C e. B" p公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
! l0 }4 z* r# {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 U) W# }5 p ?8 F
0 O5 m8 [5 D. P }- |. ktvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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& C W8 e5 G( n9 z: ?將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb y. u6 k( t T# X* C
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 z6 m8 q0 _ |4 T: d
+ B4 {, o/ v7 S; x( |% U4 x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 z0 L/ F: J& S& U/ D' S% `& Z! D
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.77:8898% p3 K+ a7 F2 v8 ?
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb u) Q! H& y5 X- a I+ @) p
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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