[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
% i7 B  m1 o1 u牛肉、乾蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb+ z% o5 i% L/ o6 o6 h7 ^, P* s

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調味:     
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做法:     5.39.217.77:8898% q# C7 ]0 i7 U2 T- X
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。% S' P% ?5 G8 G2 n
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     
' |+ D! a8 J+ s  s2 }醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。5.39.217.77:8898  ~; z, g3 V. q# ]  C