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鮮雞.....一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 T! q+ Q' J9 P* N
水.....2碗
$ ^" G" r0 R) }- X* X客家娘酒.....2碗
7 z0 M3 c: g6 s X! p# ptvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....12粒
2 _# i {" \( e: ^3 S, X5 T薑米.....2-3湯匙
2 e! L: R0 r. ?8 V1 s& @tvb now,tvbnow,bttvb木耳.....8-10片
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: `3 t2 t U7 X# r# C$ @
; a0 L% I: h0 p1 z8 Z R0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* }" N6 y" ^& [2 c0 }
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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, c: h" s+ r- d. I3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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( ]& H8 J6 d" k4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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. D7 ]2 [. q( L/ h0 `5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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* A9 l6 {" g5 W4 U# G5.39.217.77:88982）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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