[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

5 R. }  d  }5 R# U0 J9 r7 M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( r/ S" b& a/ w* v9 b2 ]
莧菜 (只取嫩葉).....1斤8 ]8 V- F6 l9 j& h, M) [/ O
脢頭豬肉(切碎).....200克5.39.217.77:8898  B4 N. ~0 ~, {' D( E
雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇/ t+ v9 _& ?* p* K
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇) z3 e- f% u) m2 A0 N
蔥花.....少許
$ D6 I( o$ ?, C8 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {; y6 Y2 A6 B. N
. K& h6 J5 n, Z+ I# `% x/ E3 r) ]
調味料：! D! D( u3 b& j# X9 ~' P5 A$ q& M  Q* }
雞粉.....少許公仔箱論壇0 w6 R0 Z2 c& U6 V+ R
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 X( d$ e1 A
麻油.....少許
" _7 e2 j$ G; C9 p/ o公仔箱論壇胡椒粉.....少許
8 ^- U+ e$ e# q7 J8 H) t公仔箱論壇) m1 A, ^: ^5 G2 \8 W
5.39.217.77:8898" N, T5 [% O3 Q6 Q
做法
: m) [; N9 I2 t! \. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
3 c* `* J, `. f" T( f7 f6 S2 O3 K" O- Y9 @  r) A( T: w4 Y2 P
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
5 J% O6 p- O2 s! k公仔箱論壇
5 J6 \( u  F  v' i7 b. L' Y3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。. H/ D7 Y6 }/ S' P8 q6 \

# e- P7 s, a- D% n( K0 @- O5.39.217.77:88984.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
+ L( O: z0 G/ f0 p- U5.39.217.77:8898
6 t4 m9 b, p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o: v5 L/ f0 F貼士：
& b. S# t7 c( H2 G1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5 v# }5 m# q2 D/ K6 G' H1 u
5.39.217.77:8898- z! j/ e6 V& p0 s* n
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。