奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊tvb now,tvbnow,bttvb7 l& W( f, ^: }5 w+ C
" ~! R5 D+ Z9 D; K) w q* [7 ^! Q! U公仔箱論壇 最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。5.39.217.77:8898+ b2 f$ e, y; u9 P8 b3 [' A
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雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。
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美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。: N1 |) e$ {+ T z; \
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Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。0 J+ n6 q. D) N3 T8 ^% q
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到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。公仔箱論壇3 ]0 ?6 a; j/ ~/ c$ g: a. a" T9 `
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明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 R. i T7 ]% W+ \9 y% H' a! A
) B, |+ W$ \ a" Z$ E# y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出處: WebMD Health News 公仔箱論壇7 P4 {* e2 ?' Q# Y
作者: Daniel DeNoon 公仔箱論壇' g9 h( N0 A( L
審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
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