[健康資訊] 防骨質疏松吃魚骨

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日本人喜歡吃魚，不光是吃魚肉，魚刺和魚骨也都會吃得幹幹淨淨。他們認為，經常吃魚骨對身體是非常有好處的。' _" e* q. P! t+ J, b

% I) ]5 ]5 p2 ]" H8 j" s+ U5.39.217.77:8898　　東京晉及健康營養協會理事長、東京農業大學應用生物科學部教授荒井綜一先生介紹說，魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏松，對於處于生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分成為水溶性物質，很容易被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 @  G$ a7 J4 R

$ }. I" K- M% B/ \+ `, D　　下面介紹幾種做魚骨的方法。例如可以把魚骨曬幹、碾碎，和肉餡一起做成炸丸子。另外，燉魚的時候可用高壓鍋，里面多放點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可直接食用。
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) P) t4 U2 i2 |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　當然，不是所有魚的骨頭都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。