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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。" c8 _; q- D6 \- e# L) `& ^
4 C. F) {/ u: j, ]7 E" _5.39.217.77:8898在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：" ^9 E& o. V* b6 {, t
6 b" i0 U1 R1 F- S; w; A; W" ?5.39.217.77:8898* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。tvb now,tvbnow,bttvb; b' Z9 S: {* P M+ b. j0 q
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。5.39.217.77:88984 r; y! r( B+ s( r- N4 C. o* E4 f& X% M
Z4 d* Y {$ F7 Z: B$ d% v公仔箱論壇* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! B1 M3 ]! D( m* r7 a
3 L$ x9 _, {+ ]( m. F以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：5.39.217.77:88984 x2 P/ p* C* H
( E7 K2 M' L# S6 R5 i5 t4 ?; c8 A; [tvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
4 f5 E/ X6 g4 t( |' F. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` E2 d3 N# `, ?( h
* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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7 `9 D' t# r& t8 V8 h公仔箱論壇* 水果：48％表示他們吃更多水果 u+ J- b% R( I
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇7 t7 N5 Z/ n: n# T& \1 C: Y
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。5.39.217.77:8898* @5 O8 J2 Y# k5 \% P; |6 ^2 g
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 u8 a& X6 c% I
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉. u( e4 @# c5 P2 n1 s- Q+ g9 E
2 m5 r6 I: _6 [- [5.39.217.77:8898* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77:88988 R3 E4 l6 n0 [" e r3 ~
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ V, y, W" k4 @8 [; B
* e3 v# b2 f# \" |/ ]# S" k' \2 T* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
. e5 U: i* A8 E0 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 b7 v; j9 i9 S& |" o$ B& o
【越來越多人吃得更好】
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' M/ j6 J% c: E9 x& ~. Y4 M公仔箱論壇根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）2 n; t2 @6 R9 U
) O) W; Q; Z: k* a- g7 ^* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' c# _5 X+ e4 } B$ D$ j5 O- \
0 `& e7 F. L6 ~% k# {; U( k# p公仔箱論壇但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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1 _. z% j) N, M8 t1 I# [3 a0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【不吃得更好的最大藉口】. K" r3 {4 C; Q1 c
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇* y8 J; G* H% K3 J2 U; [
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。% q, k0 q4 f" y+ _) F
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.77:8898 |" }% H, A9 b F# }
( S6 l/ o2 S7 v5.39.217.77:8898這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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