【材 料】
8 l* G' Q$ @- m1 L- C v# f5 X2 W米粉 300公克 公仔箱論壇6 x+ v- W D/ U
香菇 3朵
" b' F. h: m3 n% t. K* ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
+ J3 ?/ A8 y+ I, n7 g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
% f G- J v/ a蔥 1支
, w- D3 Q/ G" o6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 H( S, V+ U! x, l" ~公仔箱論壇鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K& }# t$ u- _* w
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ x F+ I" |. }' Q1 M5 A5 V/ T& w
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ A2 W9 K! a$ S1 x9 I
黑醋 1大匙 公仔箱論壇, j3 d# V7 Q6 P- I: P: q9 `
豬油 2大匙 公仔箱論壇; M: x( t& w% [8 {
水 3/4杯
% E! d+ Z7 ~1 C1 }* d0 s5.39.217.77:8898【做 法】 + \+ V* H' e9 w: x5 e( K7 C( i
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。8 O2 I+ t8 X! R; v3 ^& T" L- w
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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& O9 C) i% N E7 i$ o: j- `公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。. `& [* Z- y6 A$ \9 C4 G
5 p: f" |# c/ t1 b3 ^! [tvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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7 r( N( m0 B4 L) D8 N1 \8 j* X公仔箱論壇5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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