【材 料】
# \( D% k9 u! K u' n5.39.217.77:8898米粉 300公克 5.39.217.77:8898+ o- y! V K. q- l9 K2 V
香菇 3朵
/ Z7 p/ K1 y+ k' F8 {公仔箱論壇雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 P3 c, @; v; I/ ~. p
蒜頭 3粒 公仔箱論壇* _/ l# p$ O6 g4 f
蔥 1支
' N6 {( F5 D! k" h5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇! j6 p" v* @: ]2 g; P5 q
鹽 1茶匙 9 ~. j7 H4 t0 W8 f8 }- _; t
胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77:88987 T* x2 N7 O" W2 V- m( v- A- M/ x
糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898( f' B" H) x7 b+ S
黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, f: F6 x- j. E% q$ V2 o q0 X
豬油 2大匙 , q% J# ^3 }( o/ ~) a
水 3/4杯
) A+ W2 G2 [# @. p5.39.217.77:8898【做 法】
6 c* F2 b$ C7 n1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。/ `: s+ A7 h9 T, G
) ?7 X6 I1 h2 ]+ x# ?. f5.39.217.77:88982.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- t, T& ]9 s5 i4 ]+ t& h
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 ~4 ?+ X9 h4 r
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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$ P" i- k7 ~! [! l, E1 j公仔箱論壇5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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