【材 料】 1 I7 `( o; S5 ]6 Q
米粉 300公克 ! `; }& S' x: m
香菇 3朵
) w% l2 v' k& I b# t雞蛋 2粒 4 P( A6 i |2 w
蒜頭 3粒 . b5 X8 X8 X) A" j' I. _
蔥 1支 5.39.217.77:88981 e# F4 P3 R# J
【調味料】
* W' c7 }7 b" o/ u鹽 1茶匙
3 U- e2 }- m6 t! M9 i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
/ E% R1 z& R0 i6 P4 B糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898' A8 |7 g4 O; Z( q3 ?
黑醋 1大匙
5 t: k: w1 Y2 i/ F, U: M豬油 2大匙 & ]: x p# d; k0 U
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 u8 ^2 i2 m' n0 y
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 C8 ~- V, d" P* D& j) e
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇8 j; w; G& W! y2 C6 k' q( {2 D
5.39.217.77:88988 d* H% A l" k
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。# Y" F9 _% ~- T4 B
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, [) B' g# ^3 y
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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