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z1 q6 y3 d' y9 p& N! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
, C4 F, m# c( K6 Q+ \5 C% o. }公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克公仔箱論壇4 x& F& @5 X& G2 ]+ k
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煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& r8 ^) V2 x, ^0 A" P
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C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& l/ u1 ~( o# e' d& C
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D. 香草精 數滴
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- h" u9 b5 F0 c" s/ eE. 日式餅皮麵糊 適量7 y& [- w8 q. e6 \
- G& V! H, [0 a8 s9 ^ E公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇( i" H& q( s! t4 I2 M$ l- [
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
+ n0 f, U2 O' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i2 Q R4 d) X, vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) u8 \, U R% S2 i& b+ Y# l
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.77:8898( a% R# M v# V. T" j
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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" {* T# e# ?" w2 Z4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( _9 Z# {" Y" J公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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2 a# K7 j1 P) l0 w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
" _3 b$ k! L7 C3 ?0 ]( J7 r 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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