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【材 料】
+ e2 V% a1 A$ I1 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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6 f: z. s$ f3 Q. r1 X% Q3 s5.39.217.77:8898B. 全蛋 100公克5.39.217.77:8898% ~+ m: \6 v2 z6 g$ C4 r3 |
& m9 d' ~+ u6 C( ]( O& Etvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克) l) N# s2 H8 Y6 p/ B
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煉乳 50公克
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$ o, a4 K& i5 [: F( ~- Y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克
N. N5 M2 z) q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ?; l. e; G/ k' w; S$ {7 t' m# @. w
D. 香草精 數滴1 W3 f; u; z3 x J5 Z4 v9 m$ i
, U/ ]: U+ @$ P7 g6 j. F1 l. k% P5.39.217.77:8898E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
+ A& ?8 W% |& z6 s0 H7 y; U4 b1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
% w7 Q, S n9 s! m3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x2 o6 m( }) |, L7 T
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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# |/ q, D. s9 f; i2 p- m* Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4 Y$ C1 o$ k: M1 E5 E5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。# { Z- c _. J0 p, k7 N
- a" ?2 O5 h7 b公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* F( l @3 p" i7 K2 I! w, Y) I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
/ }) q& o/ l/ V公仔箱論壇 奶油布丁餡。
8 [0 Z, l& h0 Z8 D5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 b: P R7 m9 Y! F! G, W' |
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
) L, ~$ Z! ^6 R9 `5.39.217.77:8898 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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