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; ]$ L* q: i9 j6 g+ n2 X【材 料】
8 L- w1 o; b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- x( O- p1 H7 k2 i N; _, Y6 O
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奶油 20公克/ O, c1 {2 k, m8 A1 j7 |/ D
4 k3 m( { I8 N9 N4 A4 pB. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ K$ O1 n8 {2 s% T4 W
' \9 D+ Z) t! J1 X) j. J+ Otvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克) ^4 h" I8 k7 t7 f
6 g$ c) C& P7 ^. I# y3 F5.39.217.77:8898 煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* A0 o. L# d* B9 g; v m6 K
* R/ Q; \5 z4 z) J! P6 p7 I1 b0 GC. 玉米粉 30公克5.39.217.77:88982 p: b* v1 f" I7 I. K0 F6 ]: |3 ~
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D. 香草精 數滴公仔箱論壇- b4 B6 W, Z1 r7 l
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E. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇0 m8 D/ V1 X" z2 m$ z6 b- r
# b8 e' e6 n% _ W: ~( ?公仔箱論壇【做 法】
) H4 \/ h$ M& V公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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) d0 d7 S2 {+ @2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇: ~8 r4 \3 M) J3 M' Q8 W
- \2 r4 g/ z3 g! W9 I8 O% S* p8 d公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。& T# h9 k# ~9 j$ N9 u/ n# g8 g
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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+ V! G! i; w& `$ h4 x+ P5.39.217.77:88986. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
- o7 Z: ?* o ]- N' O- v 奶油布丁餡。
( l! F" p# x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M$ V( f( `2 `: Otvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
3 a+ e( y9 o. V! Y8 x 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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