电饭煲蛋糕
/ \% `2 h& s& R! N: I
. i) f: ^, C- r. R* Q公仔箱論壇放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~公仔箱論壇4 K: V: R0 G7 m& j: N
材料
) C; c" k2 z3 N" W( |原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
* Y3 _4 Z, ^. B# q5 i# c5.39.217.77:8898* P: C7 j& s- J
工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器0 W% v8 f) m8 ?' }
做法 X. y* A3 p3 B
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
, A( g( {; x' }% N公仔箱論壇2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
& y7 S3 v$ {0 P4 |5 ?3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I, g/ g. k: S2 z" M; ]1 @
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
3 {$ ^3 w) t* X$ e# C4 A# H公仔箱論壇5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。 公仔箱論壇7 q4 n5 [ ~( g' i( M
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
1 E# k1 w) _$ z: A& S. w7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
6 `3 l6 E! W. o* J: u7 R公仔箱論壇小诀窍
3 U+ K& A0 O6 w' C. F公仔箱論壇1、器具不能沾水。
) G; W) L: o# f) x6 M/ [公仔箱論壇2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
! k: A9 T: V6 P& ?" T5.39.217.77:88983、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
/ B! a2 f* i J( I5 V4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
| 