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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次# w0 Y y0 g: \
4 y3 E2 K8 a* [4 a2 H公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用1 o5 S4 n. I( Y
8 w" O8 q8 N, Q+ [5 ~+ C/ r$ @4:蔥、姜切大片待用
& v* P& H( ` Q u$ @2 N! Z( K8 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ K9 Z- X1 R7 z2 [; j! M
5:蘿蔔洗凈後切成條狀- {8 @/ `6 m8 Y* Z: F+ U9 ^
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇3 K# \3 E+ }9 x0 f! K; n
* r! N1 z+ j! K0 E0 B公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
4 ~5 q9 A- Q( Y! P9 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" |6 a$ O9 N; n- q* B6 X1 J3 ~
8:將綽過水的排骨放入5.39.217.77:88982 j) n' {4 y: }8 `
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條; q9 U1 i- V( H/ r- S) E) `
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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4 d7 v/ f+ Y1 k2 ^2 `公仔箱論壇11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb; L3 r9 B& ], o3 `) `
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77:8898! y, C' k/ K# p
4 b/ N# `! l: ]# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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