# _$ c9 } B: m/ {
* w3 i9 z9 \! R9 a間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
; M F' P0 P* \* b4 u公仔箱論壇
( i) J7 a% [! l1 n+ ]2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 M$ s, X2 A/ V3 b9 b$ E
 tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 W( o9 Y+ C9 X2 H, j& T
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
* E) R; Q; c: w' ~1 M+ r% d- T公仔箱論壇
* _# J: U4 p/ J0 @; l! N5.39.217.77:88984:蔥、姜切大片待用
1 T: P' V4 R, F& F) D7 c
) K, S a R1 X1 v( Q. G& t5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) @* D9 a+ c) n
 tvb now,tvbnow,bttvb: [1 G) N, J' m0 m4 K% _' p
6:將姜片鋪滿砂鍋底部& J/ g* [6 ^% p' W( T( v
; g/ } [% Y9 u% H8 Itvb now,tvbnow,bttvb7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 n( a# U" ^
 公仔箱論壇8 H( B( z6 N7 g' e2 g* q# p* B0 j8 F
8:將綽過水的排骨放入
% M7 G5 @8 a% b! c) M0 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 R# R8 x3 R! \& N! P+ R3 m
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條6 g0 g& G& b- |' Y( m( F7 s+ D6 O
- H$ Z! m V" S; F! C5 |5.39.217.77:889810:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水5.39.217.77:88988 w2 j, n, ]+ |( o/ @, F5 A8 b
5 C8 ^# f7 x0 Z7 e0 w9 q6 p' b8 U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
5 Z g; ?, M! D) |& @8 |( K
p% }: j7 C8 l; a# B. L12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; D; c9 b8 b* _6 h8 E* k* M( {" W
 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 I' X3 @9 N# G7 U
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
