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# b- Q* p) o* n: r) J材料及份量:5.39.217.77:88981 b3 \9 ?: R# f5 m7 ?
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
) e9 J9 x' V9 F5 y) P, }（二）粉皮十張
8 h! X H/ b) H; c0 D（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
% \4 U+ i! o0 `3 u+ Z, a9 m% _8 n( T公仔箱論壇（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 q* m& j: R1 W* Z
（二）老抽二茶匙
: ]! o5 z, a: R4 g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙5.39.217.77:8898: z4 p# b H1 p/ L7 Z
（四）古月粉3/4 茶匙
# T9 a: |3 g) ]. E+ _8 Y# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）糖1/2 茶匙
+ I6 h) O' Z& W6 L/ v4 P$ utvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙5.39.217.77:8898: M: H, b0 O9 [- l0 ?8 Z# ^
（七）辣油二滴% D7 A2 N+ ?( F$ Q8 z5 R( {, D
（八）熟油三茶匙 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb! U# ~1 D! g& L, X( |- W A
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* n% b+ Z, b X
+ X! m, L3 B/ f! A% c/ |tvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5 r: V) f. y9 r! \! k
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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; g( s2 H( [9 ^' ~3 V* h6 Z( N6 Z5.39.217.77:8898（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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