[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: ; Y2 G) E; U( T0 C- h7 C5.39.217.77:8898（一）乾水豬腰一對重約十二兩 + n6 B+ b% D- X  N  \6 m. T公仔箱論壇（二）粉皮十張5.39.217.77:88981 U, _9 ~- ]9 M7 f3 j （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:+ C5 w0 S7 l1 v/ s7 f1 l; _ （一）生抽四茶匙8 }/ I; K! f7 P* `3 l1 I) Z （二）老抽二茶匙 # @  R2 j2 M' }0 O# o' u( K3 I0 T（三）花椒粉半茶匙 & X0 L% K0 Z8 C/ g& }: e（四）古月粉3/4 茶匙 ( {! p9 p& I' w; U! d9 U! H5.39.217.77:8898（五）糖1/2 茶匙 0 E8 ]# w, `; h$ r1 A$ P1 y( f* ~  M5.39.217.77:8898（六）麻油三茶匙 : E! Q; W4 b  `. z( N* |（七）辣油二滴 : X  {  `* \, i; T( A* p5 f2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）熟油三茶匙

製法:
  v/ t* X/ |4 ?1 G4 q, z3 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% ~& i; B5 D) {9 f
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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  @8 B6 B) l# V* k, J- K" {3 ~（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 v, w: H9 o% u3 C# h' v- R$ q! D
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。