材料 5.39.217.77:8898: l' B2 K# [2 R8 N+ { }6 s8 z0 I
急凍無骨鳳爪 450 克 7 w; M+ n! o4 b7 Y2 b
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蔥 1棵 2 x; |( _) p3 n
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蒜頭 1/4 個
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/ X, b2 u% n. z公仔箱論壇洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& r- _3 N8 @8 N3 W
& m* ?! W3 Q; G( etvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 5.39.217.77:88987 \3 s6 Y3 p `3 `$ P8 b1 G" M3 c
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酸辣汁材料
6 ^( W8 B r9 n. t$ v7 u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 K, s8 a+ ^3 ?/ d
. s9 v- O- v/ ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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1 z9 D, M" g1 z4 X: T0 w3 j* @白醋 3 湯匙
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% k/ A! A' H9 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙 2 L/ @( h$ d4 L6 o# V( |/ c
4 C& {: w9 A: y" j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇# v: J& ?" B: {) S0 s
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製作過程 5.39.217.77:8898# m2 r6 K6 S% h2 S; P* X
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5 B* D1 F8 y8 ^
. e% X8 B0 U& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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