材料
6 y, f: Z; M7 X/ z急凍無骨鳳爪 450 克
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3 O1 h, ]9 x' |4 P |& k; v5.39.217.77:8898蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 T; t0 n n5 O
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蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:8898% ^. { t7 H1 s$ t7 N; W1 b
" _- ?# X+ } X. Q6 b' D7 u洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
1 g# R: m* N6 ^2 n" j5.39.217.77:8898
' z# A% m) h! R d% f* ^" T2 K酸辣汁材料 ' b! G# U+ k o7 w6 b$ ~
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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! u+ s3 c; N; G' {. rtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D t# G6 K" Q1 L" }3 V) U
/ K2 v L' q4 U* a! n熱水 4 湯匙
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; s4 i- f- t6 `+ S# A鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' l9 r6 c3 f$ r4 t2 p- m
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製作過程
* Z' T0 w' V6 x2 b1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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% n. D2 X$ O% e2 ^公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77:88986 U; Y9 B! C8 _. ]/ J* s
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 / z9 B; `, e$ X! u1 O: r; E( J
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# h; t& X+ Z# d6 ]
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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