材料 5.39.217.77:88989 i# d: O8 \" t1 p0 X
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 公仔箱論壇4 Z6 h( {8 [ s/ Y
; F7 S3 r; m' j d3 M公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
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8 b: `- S4 }9 d {* O' `5.39.217.77:8898洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb( R3 F% U& G. R9 C j+ W8 S
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酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ C5 A1 c \0 m; _
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H* l" B- x3 `4 y. C1 J
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砂糖 6 湯匙 5.39.217.77:8898* A( `, j: g" m# s; ~
9 X! e* Z" j/ L* F. k# h' I) @6 i- _青檸 1 個搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 {/ Q6 R% f5 v1 p
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白醋 3 湯匙 4 }. P2 W" X$ r
+ G2 w) |* I6 ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙 [/ O' x" d) J
8 H7 o0 y/ @) \% j鹽 少許
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6 [4 s2 i& r M' ~公仔箱論壇製作過程 5.39.217.77:8898# c" N1 N% |! Q& P+ B7 R' z
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。* r$ p, E9 R% z. \
6 Y. \) t9 ^: o3 X2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ r: [* r# K
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ! Q0 y2 E+ u8 s
u; J$ v2 f; P) _4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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