[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，& \& ^) L! m2 C2 a
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。% b# l7 R8 h9 [3 g- I  P! D" v) z
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇! P  _4 E# F/ I7 }  ?* m1 C8 s. _
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，% ^) ~+ h+ f1 B5 s0 \
但是實際上已經變質。; }& l$ z( i3 c% x
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 h# [* C/ e1 m) Y
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.77:88985 \0 H+ I9 {3 @. A
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，8 G% ]9 A/ I3 ?* g8 H# x
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.77:8898- Q- w( l$ h5 B0 S
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" }! Q. t% n' v
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( G% v0 b# l" a. m" A: b
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.77:8898  S0 ?2 D, o, C0 `5 Q% M
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:88987 z# n0 U$ o; d& A$ U/ r  P
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，3 N, Q  {  O$ ^; W( H, c1 D
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb$ o! H4 S0 d1 L$ A

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，. L! e8 i( o! V( O
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，1 B0 `% h, `2 v: q' r9 f: c
冰箱裡的食物可以放多久。8 C( k$ B& X. e, f7 A8 E: X2 k6 Y: u

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.77:8898+ g; B+ O8 H' ]* X
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77:88981 a1 E8 B: t- a- {( `9 l
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇/ d& _& V5 _4 D* f/ Q

咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.77:88988 y6 e8 ^) ^# s' F

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇) N- K! z% i8 p/ N: @' q- Y0 b  e

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇7 p+ m; O  [$ i% b$ T3 N- w8 e( U' ?
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇$ G: ]: O( c; r) I- N
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.77:88982 B8 F& P. |( o, x: J
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 F- J& X7 z7 b' @+ i8 ?
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，' }( S8 f2 j# k" c  @7 c! t
大多可保存2個月。公仔箱論壇( Q' a' v/ }  n( P: f. j: U; V
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77:8898( _/ s! B5 @7 c, H
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇" w, h: a/ z' ^# N/ n
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。5.39.217.77:8898! d* S) d( ~$ p3 \( d
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898( n4 R, e6 Q- c! a! h
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冷藏室下層：* k8 F$ y! {. @) e" p- J
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' ]2 i' L/ @0 ?/ K' g
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 X& V/ I, E* g: P1 D* C* |
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜2 L: _: S# M+ s  i; s& t3 R! x9 ~+ V
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），- O6 s0 N2 h- @2 _. u: z6 P
一但覺得異常，最好扔掉；7 h# i+ T- d8 {7 y( U- k' K
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。+ j  x3 k, r2 _

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，3 M) F  E+ W# n7 I; ^
則說明不新鮮了，最好不要食用。5.39.217.77:8898! u7 p; X2 h* L) l0 ^1 w3 \$ F& G* r
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( |/ G4 J: E1 l; l$ X8 R9 j
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 t" Z: t$ U- ?2 ?0 L% N
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：tvb now,tvbnow,bttvb' K! O- w: ]9 Z1 `" |  p
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# Y: [9 L; {* q- c; I7 M0 q
冷凍肉類保存時間更長，9 ?: L2 k; Q9 H: {: S  L: ?
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。  j* p' a9 K. W6 G

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* O3 P; w+ m* j, J
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：  f) k4 ~3 U0 B8 g$ F, h
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb6 D( W1 ~4 h5 Z. a9 k
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 T$ F9 l- I2 s3 U) o- }4 F

優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* k+ M/ X* c0 j5 O8 S. s# M$ c( |
但是口感及營養價值會大減。5.39.217.77:88984 G2 J0 A" F7 |- a( l3 ~
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇- s9 }1 L6 b+ J) r
最好4周內吃完。5.39.217.77:8898$ X5 R# i- T- [) E" f' M* g9 i

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" B9 e# Q! U, H& U9 w. {2 s
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，5.39.217.77:8898! [$ F, t$ @: Z/ x3 L) f8 ^7 N
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.77:8898# `, a  t9 q3 Y% K4 F; _* P
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇7 V/ Z. d4 @/ x( Z" n2 A
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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