[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.77:88983 i" P0 L" X$ I8 A* u
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77:8898+ _! w; v( f) C- Z2 k! l/ G4 u; w
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 P! Q! b4 f: R, L
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77:8898, q& ^/ ~* k  Y  R; j
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。' w) P$ d* D0 D) H

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; O# V0 R" W
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、# Q& z6 D8 M8 H! C- E
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  O9 w0 q& n6 Z
就會引起腸道疾病。0 C9 R6 a3 d& B% v2 t9 o
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，2 v( Z" I# j0 w  G; k; `4 [" E
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 e" O" x: z* \" T
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.77:88980 \3 N$ p3 w! G) k

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，, ^+ E5 l9 Q. B) ]
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb# O, X1 @4 f$ @% O
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天1 L' i0 g+ |% |- \8 K

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天& z1 \; e' `5 H0 [. l& m
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77:88980 A& R9 R& r4 E; s3 z
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇$ e4 M5 i) S" F* h/ f

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ [+ l( u5 _  q4 ~4 h8 t

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天4 j" G/ @! T0 W, _/ H2 c
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 @. O4 ~& D% |% F

熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇/ \2 z/ s/ c+ J* W! w
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菠菜：冷藏3~5天, }. }# W3 K5 t* @" v5 m
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天) `, f) c: i. N) a
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。8 \) |' |+ _8 W6 g( z' ]
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.77:8898, o9 t' W4 Y. W! a
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.77:88984 I8 C8 E: W4 \9 b2 e0 C
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，/ z& _& J4 a3 m1 ]
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& u0 ?, J! P/ O6 j* f
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。/ i* {. j' y2 C2 @, H

冷藏室冰箱門架處：5.39.217.77:88987 N3 a( y4 T( P$ ?; s7 C( E
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ e% b* a; i- U3 @5 ~7 f2 m
大多可保存2個月。4 Q6 J' F& |  Z4 N# V3 g' i
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇: K9 l- t# D# j/ o) c# W3 j$ S5 Y
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898/ _% u" S6 J2 Y

冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. r$ q! B* c/ ]1 V; J
可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.77:8898- l, H) C# w4 B
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.77:8898! Z& h% M( J% @! P

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。, n8 X, L! @- K. D" y

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ {5 m) }- i7 F
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77:88980 d/ L: E5 U; \: r
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 q5 i; }( ]! l  K2 O' e
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇2 y& V# \1 k% D3 c
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇! J2 y0 N- v7 t: y, e! ^
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# M" T  t: U+ ?; L
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。; x  R; _' b3 k! v
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.77:8898& u8 o" c( c2 i& \
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肉類：* w, [' G) N4 T* x2 a+ t/ B, T( l8 ~- J
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，* V6 t1 O5 B/ c3 o4 A. ]. E" u
但是解凍後不宜再次冷凍。8 j  I" M" \) S0 @4 z* @5 {
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇, I$ B6 P( e8 f6 ^
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：5.39.217.77:8898# R/ G& L; O3 p4 g9 H( t
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇: l& T4 v4 i) D! E$ f- `" i3 ?2 l$ T
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.77:88988 b) Y1 e7 ~4 c. i. n, j# ]
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。& Y- J" G$ G# z

優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb) ^: i7 z' u5 r: M( t) v0 N
但是口感及營養價值會大減。% j6 u( f( F+ P2 a* O- F4 z' s
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: m* g( K; b7 ]8 N
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，+ T2 i! C' ~0 A# N( w0 g
這樣即有利於保鮮，也不會串味，1 F2 H! C; r. Y- A/ g- J* m
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb& [6 V  e6 F9 E
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.77:8898( D2 M2 V/ x" [- t2 z: h4 `: c" e
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb) B. b" k. Y+ v8 V
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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