[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
公仔箱論壇2 R7 \# w  c3 F+ A* S
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb+ E- f% c' R+ v9 H4 m
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。& x* I* A0 q% ^* E  l7 T# {
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。5.39.217.77:88982 s% p% x/ J; @; @! V3 J( {0 s" @; u
  `; m  U# r+ B" D4 W
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇9 L9 e( u/ i7 X# E' X
柯南道爾博士建議，9 H* I. p5 f" R3 _8 L# K# t+ u
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% [: ~; v+ p+ f" v% q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb: w, m5 t  K; p3 s3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* i3 H6 y" X3 A
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.77:88988 }6 ~2 [' z8 f" v
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb' D. E$ O1 ^+ r- n$ h: E
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb; V. X* q. X2 x! H. \
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.77:88988 D' r. j) g' W7 n+ k8 e3 `7 v
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" i/ G8 X2 G* M. g# p" D
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
4 q4 p$ f6 ]( I& w( G& N0 R8 w
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，' e7 U* Y4 c1 H  R
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。" X  j7 |8 n6 C! ]( I

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( n( q1 x) H0 l) h" s
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇4 r. p4 I) Q+ q/ s
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:8898, u- V* _3 \& ^! b: P
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
公仔箱論壇  ^# Q5 f* P/ s# i  _; N: o- F. M
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
+ J! z* ]+ \4 G9 R8 j$ u; R. T! i
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天# }# b1 o9 T2 P, Y. `

香腸：冷藏9天，冷凍60天
+ V# v" E! F2 q, T1 T" I$ R! m
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5 b, O1 |1 k. f7 b* e# x7 J% u
  |: p6 j- B& F! _/ L4 {% H
罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 r5 h5 v' g8 g0 j# L2 v2 _4 A
公仔箱論壇6 x! |7 ~3 Y; F, B1 @& x
咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇8 H( c. I: E  A

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天8 W$ A# Q- n+ W" X9 R* M; a

菠菜：冷藏3~5天. k+ D6 p  Q: e  c# D
& w. S; y& {, m7 j" j$ T
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇/ ^/ O6 l: t# L% M" i
5.39.217.77:88988 D& \# l4 j0 O0 L3 t6 j8 i4 ^8 r
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，8 K4 D6 ^# L* M' f
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇; `, M5 s' P7 [6 I+ Z) {3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 j) C" m1 P/ I" v
美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇/ |. k2 W) n; _5 M
註冊營養師傑基‧紐金特表示，" O4 k- q4 d: R2 f$ v
冰箱儲存食物有三大關鍵點：) r" A4 ?* \0 W5 C0 }1 D
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.77:8898# a: v8 C( l( R( D; [6 b1 b& y2 @+ e
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 ]3 R3 B1 L" a1 x

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、0 ~" d, G/ D9 x& o
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb3 z- g* F4 y% V, |" D6 V+ `# v
大多可保存2個月。" E3 w5 x1 I& i( c' x$ F& X
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，6 ]! Y( Q% A$ _4 x
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇! L0 _9 @1 r1 ]/ n# n+ [
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77:8898: c+ b' @1 E! J9 ~
公仔箱論壇/ |$ a/ [% q* @( |' l
冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* L" q) e- c8 n$ {5 V" L9 P
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb# @7 R/ p& g8 ]1 H
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898% e2 E  b: x, u4 u% @6 o

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇& y( Q. }% D) K& E
tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 J% g( u; h# b# i& h
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。$ e0 [1 Y+ D, |$ e* ^
5.39.217.77:8898: d1 g, N8 g' v: H- a
煮好的雞蛋可存放7天：) b" U. H" T4 u; f, v: a! b6 R- W
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb0 K* W, z+ c# g
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。' B; O4 o( w" q5 j9 f7 v( F1 c* u
4 d' g# ]/ d0 i# {& ?+ m4 Y
保鮮盒：公仔箱論壇: Z# n7 E' a% @; W8 D; S
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& [  z& z1 P9 r% O! L: h4 v( y
公仔箱論壇  {' O, b: ^! j7 [# y
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  \" e: ^# [; E+ U5 r5 S7 f
水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 L) Z1 u* h/ C
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.77:8898# ]% l3 C8 J9 i, |  _9 y$ A
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb  \: q0 Y1 }) p: M, }+ v+ u
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.77:88981 w. |6 [7 p# y! r7 f- g
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：公仔箱論壇) [! d! p! I' i9 h' w; c4 E7 G
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇9 C1 Q  p& ?6 I
2 [$ _6 L5 Y( p# N5 P/ `. M
乳製品：5.39.217.77:8898: t* t' w  S; n* [0 v4 R
牛奶最容易判斷是否變質。) g; ~5 Y% ]9 Q* V
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.77:88986 W4 f& i9 e* k' ]- S
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
5.39.217.77:88983 i" g% Q7 G; b2 w6 T
優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，# S# P! i8 h4 z
最好4周內吃完。
2 L9 k' u7 v6 F
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，公仔箱論壇* t/ j/ x' Q' K2 f6 @3 f
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb: s. ?2 c- e. I4 X6 K9 d, |
tvb now,tvbnow,bttvb2 x# i3 F7 V; Y8 D
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.77:88988 w" ]. X0 N  w+ K0 @! y
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.77:8898: \1 L5 I7 O* {. K2 v! b( g
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表