[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb3 z# M7 t$ m% k+ Z9 a9 i
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.77:8898- Y/ P. w5 r2 q: h& Z, k* m. V! k
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇3 {8 N3 ]* M6 X6 W4 h! L' {) h$ g

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb: s" w  Y8 i/ }$ w* a
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，9 g9 \5 l# j7 Y8 N$ K9 a" N% m
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb  B* G* J% _2 e/ n5 w0 H' ^
就會引起腸道疾病。& {6 ]' J6 }& u+ e, f
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。9 U7 v8 i4 K9 {$ r9 M
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.77:8898) S; K& F  m9 d: p
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:8898* b3 }. ~0 i6 b) G
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇5 {7 h+ @2 q) |0 M- T+ a
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 m6 e. ]) d: \- G' ]% ~; p/ |

鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.77:8898+ D0 {# J- C  W

熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇( S1 n& d0 k) _' O

牛奶：冷藏5~6天* Z6 |6 S' s# N3 H* ?
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優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb6 i( x7 Q3 k0 `5 i3 D( \
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天/ M+ z- ^/ S% r" w: \
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天3 f& O* j6 x( F
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- p; z4 ?$ `8 ~6 Q
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ A8 N9 Z/ d8 H+ Z6 E! W

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, m$ C7 N( c# Q! {( c
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 n. P" Q5 U$ M& P: Z; w
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。8 P6 I1 I$ c7 h: h
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，, Y: H  i1 h! X& F# p/ z7 |8 c# T
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.77:88986 K+ _* a! b7 u( c5 v+ Z% d

美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb& p/ ^% }( n( ~% r- J% G0 @; t
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇$ {, C' T3 h* l$ A3 H% `" ?
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 F; @# e' s" D! ^+ c: j
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb! T/ y" N/ {' O5 o; _
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。# r+ e3 B, h' \. y

冷藏室冰箱門架處：5.39.217.77:8898, J+ Q* k( v6 f1 S
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77:8898! @# d4 r( S5 t$ W# a$ G/ T4 e% p9 A, I
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.77:88983 S- ~; l' [2 C+ p
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 X  {1 n9 u2 T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，0 p: j* r  ~$ A! v; i! J
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; M! W$ r; d  s+ j3 }, a, Q& m: S
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77:88989 e, b$ ~$ n3 f  [

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。" `( {. d; k; J9 c6 u
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb6 d  _7 p* k3 D9 H" X
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冷藏室下層：  S* r8 w7 V! M% I: U- V
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇  J" c4 C7 r, Q! E0 A8 N3 A; m. \
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煮好的雞蛋可存放7天：( M  u  m) c  v
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 u. u: t7 I7 O! K
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：1 s' k$ _$ o9 F6 C6 R
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。) b- }- i/ [8 h
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 X1 ~" ]/ @4 ~2 r, t1 E3 L
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb' H7 Z- k/ [- }  V; L7 {
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb% \+ M  x4 Q, ^/ h7 W, q) x. [
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：5.39.217.77:8898" V* O4 p" N6 G1 r% n8 l# L
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 L3 k7 ]8 Y( S+ j& R" \( D
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。/ R3 n. f. f) o0 |1 O
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：0 C" I( N# D$ w  _
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。- q% w( N5 |  B0 {

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& L& t  ]& e
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇1 a' J7 p2 Z- t, t+ `$ `
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：- _/ \/ q! L0 s+ ~) S- e
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb% f9 ]# p  W4 R/ l2 N- G) H  V1 e
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，/ W3 h) q3 m! c7 P. y
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。5.39.217.77:8898) L6 Z( v' R1 b6 c. d7 H, h
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.77:8898/ S4 T: d. c& }8 [
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb: M  g+ h6 ~% y3 y9 u8 ~
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇7 E; y0 R3 Z$ a( m
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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