[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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帶魚兩條5.39.217.77:8898* j- k8 i, x# Y& g" u% q6 Z
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
, ^/ C6 M0 ^- w9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒
8 P) \: i& c) j" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 z; I5 D$ N6 x8 h+ z3 R; H5.39.217.77:88981.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。5.39.217.77:8898# l4 F' J* y4 W& v. j

! V6 ]5 h; _" _7 k8 r* x/ M2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。1 d! A! F4 b, A/ ^( Q
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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1 a0 G6 @5 L# V5 G0 g$ B6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.77:8898: X3 \4 V. ?6 n4 \4 @

0 I* h+ o0 q5 f2 g4 t  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb  K; V3 w" a4 g

/ G/ N4 K# E9 r+ j3 R+ J. C公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇4 j* c& c5 R0 ~2 |
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 R1 ?3 n. k/ t3 w
11.撒點蔥絲就好了。$ v) e; n5 T1 m) F  s

( u8 g, n- }$ a+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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