[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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3 _9 j. J! d" _0 ]  ?* r- f5.39.217.77:8898原料：/ j- Y$ ?* C1 A) a- l. p- u
帶魚兩條
- h- M: ^! w: n) X, A4 V6 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥白，姜，蒜和乾辣椒3 i; ?  E$ U5 n, s  J" K' k
醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇4 p# ~- ^, S% ~+ p8 k
做法：5.39.217.77:8898- }) }, Z2 O& F4 a
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。7 D; d4 V5 o5 S

9 E3 m* {5 ~4 N6 f; M$ ~; gtvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。
1 [3 W/ ]. O: ]0 h* y3 r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) {3 a' J8 t, U
4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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8 {7 O/ e2 ?  L) m( d公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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- c+ u  K; c: S/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。7 Q& t" O" D% C

! I9 L' y) i6 D1 x$ G8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" o8 @$ E3 u0 j7 h. p0 S) A5 ~( j
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
9 W! o) Z9 i8 m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# {9 F1 C! t' c6 D

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還醃了一些泡菜。
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