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: B: d# @+ h, O' V( [% J 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 T/ J# a/ g7 B+ E5 P
8 F' I/ n6 Z7 j D公仔箱論壇材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 @& \# e6 m1 r4 P ~* f" B
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魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb2 u, H% w" i* M
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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; Q6 X1 {7 R2 N2 @% a6 e5 htvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 J: x: W% l: _. l
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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$ \/ [. x7 ?/ x7 e" O做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。+ s" a' `4 q9 ?! ?3 p
4 N9 S9 I8 I* d- A( k; i' S+ y5.39.217.77:8898 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：5.39.217.77:8898: t1 y1 [% i4 y# u
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇5 x: M' P+ n2 o0 [3 ?1 ]2 r
4 M3 O l n v: qtvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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