材料：（５人份）
: a- L- ~! \# D公仔箱論壇阿拉斯加蟹腳肉100克5.39.217.77:8898* A3 {9 r' S2 j' B
番茄10個5.39.217.77:8898, x6 ^; j1 D' ^
牛油梨1個! i+ B1 g, a4 D. E% s: U2 p
黑魚子25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- Y" o4 M3 S
澳洲帶子5粒5.39.217.77:8898. H3 I, v# o. R) A- r8 ]* G
橙5個
* [3 M; w- D: G& h洋蔥粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, v2 e" d, \" Z1 o6 D, T8 h' _
檸汁少許
/ v+ }: T5 c6 [; d1 j- T4 Y! t& \" D5.39.217.77:8898辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 g* ]* M: r+ d* M, f
青瓜1條
6 S- v: _) C' ^7 a( p) N8 R4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚1個tvb now,tvbnow,bttvb0 T: ?/ J* T2 C. m6 X8 k
法國蔥1束
" |& ^1 ~ e: L( ]8 I0 k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬適量3 X/ g# `- R( r% d" z+ h' X3 [
* `8 P: Q' Y, b6 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b/ n+ [( a: ]! f& U3 j5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇% H8 X; l4 M |
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
% L8 B7 T6 A+ B8 ~$ M. m公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" c+ v; e6 m2 }; @
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: y5 N3 K' ?8 d5 H
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ x( ?4 M3 O+ _9 ~& b
0 M( E8 _1 M" s w N" |% ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 M3 j% t- M* I2 R M4 J+ l. C" [. N
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
$ t( [7 n, z. x, ]# C6 L Z公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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