材料：（５人份）
+ k$ W9 z% Y1 ?8 W$ P; B3 q8 k阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇4 P4 L5 ?: B9 h1 c% c% E
番茄10個
" k( T0 S3 y% n; u& Y5 Q5.39.217.77:8898牛油梨1個3 P: I* n% m+ |5 X
黑魚子25克tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 x, ]9 o- q
澳洲帶子5粒tvb now,tvbnow,bttvb+ W- \7 Y7 f' `% L6 I% l
橙5個
4 E" d6 Z$ E. p$ ]" ]" f, a+ n: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒少許0 U; I6 S- y/ F! H, v! K/ P. F
檸汁少許
/ p9 I; o* g- O rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許公仔箱論壇4 O" b7 V5 c0 d; B0 e) t" ?
青瓜1條公仔箱論壇* w3 e" l# z. U( e
西柚1個
3 ?; ?* e* H2 x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束; l' r* X% ]- S+ G# J: `
沙律醬適量3 s% S$ X& _. ~$ s! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 n7 ^/ y1 O/ ?9 B
5.39.217.77:8898% a r) d4 C( s' G
做法：
, K( M0 U; v7 n V8 `3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 W# e5 ]6 A, X
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。5.39.217.77:8898" g! r- k& I; T- X
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
! v) l. C3 i' p* |tvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。tvb now,tvbnow,bttvb. J; c& B- j1 ?6 o t+ K
y K1 t$ d) W4 _/ A: z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
2 U( O l1 V: q( [- `1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。公仔箱論壇1 z/ x+ a0 [+ s- B1 [$ V( O9 v
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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