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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？. O) Q, h( @! L2 v
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：
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1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。
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. R8 l% D3 C$ \* g+ E0 z6 M6 B; y5 L5.39.217.77:88982. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。5.39.217.77:8898) b1 [6 O$ M& o
, C( I$ s& ^4 K+ j6 B; ktvb now,tvbnow,bttvb3. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。
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4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。公仔箱論壇; q% a+ O$ I( j1 y( v% V+ S
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胚芽米5.39.217.77:8898$ H8 b @/ e6 Y$ P
. s' p8 D9 |( n" H- }: }9 J3 {公仔箱論壇胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。
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+ F9 U2 @0 d5 R, M: Q7 b胚芽米的功效之一5.39.217.77:8898: J, T* F) _, }4 w( u- s9 Q& R
9 U: g- ]% ]% K1 q2 `tvb now,tvbnow,bttvb◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% H$ e% w- J/ b2 @9 Y0 n
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。
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日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。
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胚芽米中硒的作用：
$ K/ ~4 w2 g$ A1 ^4 L4 G5.39.217.77:8898硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。
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* H, z6 D- l [+ ~: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j7 f/ b y7 U# ?0 J' A# h5.39.217.77:8898發芽米! u, W1 s7 e: A l& s* ^% T! u$ R
* y/ r+ a% ?. |* M+ t& H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。公仔箱論壇3 ^" H h. N1 D2 i
+ e% P# a2 @9 b; r: K' N減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──
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1 k' _% }& O. _. ]3 }) K! z5.39.217.77:8898能有效消除體內中性脂肪和膽固醇公仔箱論壇, a# E2 @ F- Y
發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升
1 _, [' }$ q# R3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍5 a% I1 |, u. G9 s3 K
發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾, _; q: f/ F5 A5 \' l
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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